Гъбите са „малката мръсна тайна” на всяка кухня. Акцентираме върху думата „мръсна”. Всяка гъба бързо се превръща в уютен терен за много и все различни бактерии. В проучване от 2017 година германски изследователи са открили до 54 милиарда бактерии на кубичен сантиметър. За щастие, много от бактериите са безвредни за хората, но проучването открива някои разновидности на салмонела и е-коли, които могат да причинят здравословни проблеми. И така, какво можете да направите, за да имате хем чисти съдове, хем крепко здраве?
1. Почиствайте внимателно гъбите си
Според Министерството на земеделието на САЩ (USDA), най-добрият начин да унищожите бактериите в гъбите за многократна употреба е да ги почистите във вашата микровълнова фурна или съдомиялна машина. Тези уреди унищожават почти 100% от бактериите. Ако използвате микровълнова фурна - намокрете гъбата и я пуснете за една минута. В никакъв случай не поставяйте суха гъба в микровълновата, защото може да се запали. Като алтернатива можете да почиствате гъбите на горната решетка на съдомиялната машина с включен цикъл на сушене.
КАК ДА ПОЧИСТИТЕ ФУРНАТА САМО СЪС СОДА БИКАРБОНАТ
2. Изхвърлете ги, преди да замиришат
Изцеждайте гъбите след всяко използване и ги почиствайте през ден. Макар че това са страхотни навици, подменяйте вашите на всеки две седмици или дори по-рано, ако усетите миризма.
3. Използвайте различни гъби и четки
Дори да не сте гермофоби, идеята да разпространявате всички микроби върху кухненския плот, мислейки си, че го чистите, е ужасна. Затова трябва да имате различни гъби за съдове, за плот и четка за шишета.
