Независимо дали обичате да готвите обикновен бял ориз, по-орехов кафяв с изобилието от хранителни вещества или предварително овкусен жълт ориз, ще се радвате да знаете, че има безброй начини да преоткриете обикновените зърнени храни, превръщайки ги в ястия, които можете да адаптирате, обичате и на които да разчитате за задоволителна храна.
Може да се изненадате да откриете, че оризът има потенциала да бъде направо великолепен, когато е съчетан с ежедневни съставки, които така или иначе вероятно ще имате в килера или хладилника си. Въпреки че списъкът със съставки и рецепти по-долу по никакъв начин не е изчерпателен, надяваме се, че ви предоставя отправна точка и ви вдъхновява да пренесете стандартния ориз на следващото ниво, издигайки го по рационализирани начини, като използвате само няколко добавки.
Бульон
Обикновеният задушен ориз може да бъде скучен. За щастие, приготвянето на ориз в ароматен бульон вместо вода може доста бързо да превърне вечерята ви от мека в примамливо пикантна. Независимо дали задушавате ориз в зеленчуков, пилешки, морски дарове или телешки бульон, ще бъдете възнаградени с тенджера, която може да се похвали с дълбочина на вкуса, като на вкус са нужни много повече усилия, за да се постигне.
Различните видове ориз, които задължително трябва да опитате
Зеленчуци
Оризът е вкусен със зеленчуци отгоре, но знаехте ли, че можете да го приготвите заедно в една тенджера за удобна смесица, която е още по-примамлива благодарение на страхотната магия за смесване на вкуса? Ако готвите ориза на котлона, опитайте заедно със зърната да добавите към водата кубчета чушка, морков, патладжан или каквото ви се иска. След това просто ги оставете да къкрят заедно. Можете да направите това и в електрическа готварска печка за ориз. Добавете по-деликатни, по-листни продукти като спанак или манголд по-близо до края на времето за готвене на ориза - и същото важи за замразени зеленчуци като грах, моркови и купени от магазина смеси. Често добавяме вече сготвени зеленчуци, останали от предишно хранене, към текущата партида ориз, за да ги използваме и да създадем изцяло нова вечеря.
Опитайте да включите многоцветни чушки, домати и тиквички, приготвени с ориз за ястие в една тенджера, което съчетава живи зеленчуци с идеално подправени зърна. Обмислете да се възползвате от обичаното дуо от моркови и грах, обединени сили с лук, соев сос и сусам, за да създадете апетитно ястие от класически пържен ориз.И ако обичате бибимбап, пропуснете чакането в местния корейски ресторант и направете ориз, който се сервира с купчина зеленчуци, вариращи от кълнове и тиквички до моркови и спанак.
Билки
Билки като розмарин, риган и мащерка пренасят стандартното ви ястие с ориз доста далеч. Те придават аромат и дълбочина на вкуса по фин начин.
Прост и ароматен, ориз, приготвен със смесица от пресни билки като кориандър, магданоз, копър и естрагон, се комбинира с ориз басмати за тенджера със зърна за седмицата, която е няколко нива над останалите. Напоеният с чесън ориз може също да получи подобрение на вкуса от пресен магданоз, кориандър, мента и майорана. Изстискване на сок от лайм освежава цялото ястие. Може също да опитате смесица от класически италиански билки като мащерка, риган и босилек.
По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Сирене
Бавно приготвящото се ризото не е единственият вид ориз, който може да се възползва от добавянето на сирене. Опитайте да добавите любимото си настъргано сирене към обикновена тенджера с ориз, за да го наситете с тонове вкус на умами. Подобно на пастата със сирене, оризът със сирене е универсално привлекателно ястие.
Ядки, семена и сушени плодове
За допълнителни дози протеини и фибри, опитайте да добавите ядки, семена или сушени плодове към ориза си. Независимо дали добавите препечени кедрови ядки за малко средиземноморско усещане, добавите шепа сусамово семе, за да подсилите ядковия вкус, или включите нарязани сушени плодове за персийски вдъхновение, вашият ориз ще бъде всичко друго, но не и обикновен.
Орехите и стафидите не са само за похапване по време на преход. Те се съчетават отлично с ориз, особено със землист кафяв ориз, който е подсилен с препечени орехи и сушени плодове в многопластово ястие, което е толкова обилно, колкото и питателно.
Яйца
Основно правило: яйцата си отиват със всичко, но са изключително страхотни с ориз. Това е неизменна истина. Опитайте да добавите леко разбити яйца към ориза си по време на готвене в тиган или уок за бързо изпържен ориз. Добавете поширани яйца за ефект на течен жълтък, който оставя вашите пухкави зрънца, напоени с течно злато.
Няколко от най-основните съставки могат дори да се съберат, за да се получи най-добрата среднощна закуска. Картофи, ориз и яйца обединяват сили и крайният резултат е страхотен.
Подправки
Включването им в обикновен ориз е добър начин да експериментирате с аромати и вкусове, за да видите кои ви подхождат и кои си пасват добре. Играйте с различни комбинации, за да постигнете желания ефект. Топли подправки като канела, карамфил и анасон придават на ориза ароматни акценти, напомнящи за мароканската кухня. Гарам масала, кимион и куркума го превръщат в ароматно ястие, вдъхновено от Индия, което ухае на любимото ви къри. Бахар с щипка сушена мащерка излъчва карибски вибрации.
Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Добавете топли подправки като кардамон, канела и куркума в тенджера с ориз басмати. Ароматно ястие, което ще искате да пресъздавате често. За чудесен начин да използвате остатъците от ориз, вземете само няколко подправки като гарам масала, чили на прах и кориандър. С тях можете да превърнете снощната вечеря в кулинарен шедьовър за тази вечер.И когато жадувате за вкусове на юг от границата, ястие от мексикански ориз придобива своя ефект от смес от чили на прах анчо и ароматен кимион.
