Маракуята е екзотичен лилав плод, който може да бъде здравословно допълнение към балансирана диета. Маракуята може да предложи множество ползи за здравето, тъй като съдържа високи нива на ключови витамини и минерали и е богата на антиоксиданти.
Маракуята е цъфтяща тропическа лоза, известна като Passiflora, която расте в топъл климат като Южна Америка, Австралия, Южна Африка и Индия. Passiflora edulis е често срещан вид маракуя, но има различни видове.
Маракуята е сладка, но може да бъде и доста тръпчива. Вкусът му обикновено се описва като цитрусов с нотки на пъпеш. Вътре в твърда кора съдържа мека каша и много семена. Хората могат да ядат семената и пулпата, да ги изстискват или да ги добавят към други сокове.
1. Осигурява ключови хранителни вещества
Маракуята е полезен плод със здравословен хранителен профил. Съдържа високи нива на витамин А, който е важен за кожата, зрението и имунната система, и витамин С, важен антиоксидант.
Многобройни ползи от чая от МАРАКУЯ
Един плод без отпадъците съдържа следните хранителни вещества в милиграми (mg), международни единици (IU) или грамове (g):
11,5 mcg RAE витамин А
63 mg калий
5 mg магнезий
5,4 mg витамин С
2 mg калций
0,29 mg желязо
1,9 g фибри
Маракуята също съдържа фосфор, ниацин и витамин B6, всички от които има нужда за здраво тяло.
2. Богата на антиоксиданти
Маракуята е богата на антиоксиданти, които са съединения, които помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали в тялото.
Антиоксидантите играят жизненоважна роля за поддържането на системите на тялото здрави. Учените знаят, че антиоксидантите подобряват притока на кръв, особено към мозъка и нервната система.
Те също така намаляват клетъчния стрес и възпалението в тялото, като и двете са свързани със заболявания, като сърдечни заболявания и болестта на Алцхаймер.
5 храни, които помагат за намаляване на газовете!
3. Добър източник на фибри
Пулпът от маракуя съдържа много диетични фибри, основен компонент на всяка диета. Фибрите помагат за регулиране на храносмилателната система и поддържат червата здрави, предотвратявайки запек и разстройства на червата.
Поради съдържанието на фибри, редовното ядене на маракуя може да помогне за предотвратяване на запек и да подобри храносмилането и цялостното здраве.
4. Нисък гликемичен индекс
Маракуята е тропически плод с нисък гликемичен индекс (GI). Това означава, че не предизвиква рязко повишаване на кръвната захар след консумация, което го прави добър вариант за хора с диабет.
Докато повечето плодове от имат нисък ГИ, някои имат среден или висок ГИ, като ананас, диня и пъпеш.
5. Подобрете инсулиновата чувствителност
Някои изследвания показват, че съединение, открито в семената на маракуя, може да подобри инсулиновата чувствителност на човека. Подобряването на инсулиновата чувствителност може да помогне за намаляване на риска от много заболявания, включително диабет.
Малкомащабно проучване върху хора от 2017 г. установи, че вещество, наречено пицеатанол, може да подобри метаболизма, след проучвания върху животни, които установиха същото.
Изследователите установяват, че мъжете с наднормено тегло, които са приемали 20 mg пицеатанол всеки ден в продължение на 8 седмици, са подобрили метаболитното здраве, включително инсулиновата чувствителност, в сравнение с тези, които са приемали плацебо.
6. Подсилва имунната система
Маракуята е богата на витамин С, антиоксидант, който помага за защитата на тялото от увреждане, причинено от свободните радикали.
Витамин С засилва имунната система, като помага на тялото да абсорбира повече желязо от растителни храни и може да подобри способността на тялото да се бори с инфекциите в тялото.
Невероятните ползи за здравето на папаята
7. Поддържа здравето на сърцето
Маракуята съдържа полезен за сърцето калий и е с ниско съдържание на натрий.
Когато се яде със семената, маракуята съдържа много фибри, които могат да помогнат за премахване на излишния холестерол от вътрешността на кръвоносните съдове. Диета с високо съдържание на фибри може да намали риска от сърдечни заболявания.
В допълнение, яденето на маракуя може да помогне за подобряване на кръвното налягане на човек. Диети с ниско съдържание на натрий и богати на калий помагат за понижаване на кръвното налягане.
8. Намалете безпокойството
Маракуята съдържа магнезий, важен минерал, който учените свързват с намаляването на стреса и тревожността.
Систематичен преглед от 2017 г. предполага, че магнезият може да помогне на хората да управляват нивата си на тревожност. Авторите обаче казват, че има ниско качество на доказателствата, така че изследователите трябва да направят допълнителни проучвания.
Освен това маракуята съдържа само 5 mg доверен източник на магнезий, което е само 1,1% от препоръчителната дневна консумация на минерала.
Как да ядем маракуя
За да ядете маракуя сурова, разрежете я наполовина и използвайте лъжица, за да отстраните пулпата от кората. Кората не е годна за консумация. Хората могат да ядат както семената, така и пулпата или само пулпата.
Човек може да отстрани семената, като пресова пулпата през цедка или тензух и да използва сока по различни начини, като например:
- смесване с вода и захар, за да се направи напитка
- добавяне на сока към други плодови сокове, като портокал или ананас
- добавяне на сока към кисело мляко с други плодове
- сваряването му в сироп, който човек може да направи в много други неща, като сосове или десерти
- превръщайки го в желе или конфитюр
- превръщайки го в безалкохолна напитка или вино
Маракуята не реагира добре на топлинно съхранение и консервиране, но човек може да го направи, като я комбинира с други плодове, които реагират по-добре на този метод. Хората могат да го замразят за по-късна употреба.
