Пържената риба е любимо ястие, особено през лятото. Но нейното приготвяне има някои тънкости, благодарение на които се избягва един често срещан проблем - залепване на рибата за тигана.
Ето какво правят опитните домакини преди и по време на пърженето.
Тънкости при приготвянето на пържена риба, за да не залепва за тигана
На първо място, рибата трябва да бъде старателно оваляна в брашно. Преди да я поставите в тигана, в него трябва да се изсипе слънчогледово олио, което е необходимо предварително да се осоли.
Ако искате пържената риба да се топи в устата и да има златиста коричка, добавете това към олио
Именно солта в слънчогледовото олио е съставката, която предотвратява залепването на рибата.
Освен това е важен и температурният режим. Тиганът се загрява преди да се сложи рибата в него. Въпреки това, тя се пържи на слаб огън.
Храни, борещи възпаленията и мазнините
Спазвайки тези правила, ще забравите за залепването на рибата в тигана.
