Не са малко онези плодове и зеленчуци, в обелките на които се съдържат повече витамини и минерали, отколкото във вътрешността им. Днес ще ви разкажем малко повече за видовете плодове и зеленчуци, които не е препоръчително да белите, ако не искате да се лишите от техните полезни свойства.
Кои са плодовете и зеленчуците, които в никакъв случай не бива да белим?
Тиквичките и патладжаните са едни от онези зеленчуци, които не се препоръчва да ги белите. Ако обелката е различен цвят от вътрешността, това е индикатор, че имат различен състав. Цветът на патладжана е лилав – това сочи, че в него се съдържат много антиоксиданти. Кората на тиквичките пък е богата на хлорофил и витамин С.
Експерти споделят за неочаквани ползи от бананите
Корите на лимоните и портокалите също нямат място в кофата с отпадъци. В обелките и в бялата обвивка под тях се съдържат много фибри, полезни за нас. Ако вкусът на кората на тези цитруси не ви допада, може да я използвате за готвене. Подходяща добавка е към кисели млека, смутита и всякакви други здравословни вкусотии.
Обелките на ябълките съдържат изключително много витамини А и С, калий, фосфор, желязо, антиоксиданти и калций. В кората на младите картофи пък се съдържат много фибри и витамин С.
Краставиците са онзи зеленчук, който в никакъв случай не ви съветваме да белите. В кората се съдържа солидно количество витамини от група Б, бета – каротин и калий. Ако премахнете обелките, нивото на тези полезни вещества ще падне почти до нулата.
Редовното консумиране на тези плодове и зеленчуци, заедно с обвивките, ще достави на организма ви солидни количества полезни вещества. Яжте ги!
