Не знаете кой мед да изберете при кашлица и кой при храносмилателни проблеми? Искате ли да научите за различните видове мед и техните лечебни свойства? Добре дошли в нашето ръководство!
Как се прави медът?
Натуралният и истински мед е продукт, произведен от събрания от пчелите нектар или медена роса на медоносни растения (метличина, липа, ела, рапица и други). След като съберат суровината, пчелите я носят в кошера. Още по време на транспортирането се обогатява с ензими от пчелната слюнка. В кошера суровината се поставя в пити, а кошерните пчели, като пляскат с крила, премахват влагата от меда, като по този начин го сгъстяват.
Необходими са много биохимични трансформации, за да може събраната от пчелите суровина да стане мед. Един от тях е разграждането на сложните захари до прости захари, т.е. захарозата се превръща в глюкоза и фруктоза.
При нектарния мед пчелите събират нектар директно от растението, което го различава от другия. За да произведат манов мед, пчелите събират медена роса – лепкав секрет от листни въшки, хранещи се с листата на растенията. Медената роса може да бъде широколистна (например от липа) или иглолистна (например от ела).
Видове мед
Какви видове мед има? Има три основни вида в зависимост от суровината, от която се произвежда медът:
Още: Лекар: Яжте мед с тази подправка за подсилване на имунитета
1.Манов мед
2. Нектарен мед
3. Нектарно-манов мед (смесен)
Но нектарният мед се разделя на:
Още: 5 лесни трика с мед за копринено мека коса и сияйна кожа
-сортов – получен от нектара на едно растение след периода на цъфтежа му (напр. рапичен мед).
- многоцветен - получени от различни растения от една и съща екосистема (полски, ливадни, горски или планински цветя).
Състав на меда
Различните видове мед имат различни здравословни свойства. Различават се и по цвят, консистенция и вкус. Но що се отнася до техния състав, може да се каже, че във всяко бурканче натурален пчелен мед можете да намерите:
Въглехидрати - съставляват приблизително 75% от състава на меда. Те се състоят от прости захари (глюкоза, фруктоза, малтоза). Например, глюкозата осигурява енергия и се усвоява добре от тялото.
Вода – съдържанието на вода в меда обикновено не надвишава 20%.
Витамини (в малки количества) - витамин А, витамини от група В (В1, В2, В6), витамини: C, D, H, K, PP.
Минерали – основните минерали, присъстващи в меда, включват желязо, калий, натрий, манган, фосфор, кобалт и калций.
Органични киселини - напр. лимонена, глюконова, млечна, янтарна, ябълчена.
Различни видове и свойства
Манов мед
Мановият мед е по-гъст от нектарния мед и съдържа малко повече минерали като калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, хлор и сяра. Има антибактериални, антибиотични, отхрачващи и противовъзпалителни свойства, които ефективно укрепват имунитета на организма. Те могат да бъдат полезни при лечението на:
-дихателна система
- храносмилателен тракт
- сърце и кръвоносна система
- кашлица и настинка
Медът от иглолистен манов мед се произвежда от манов мед от бор, смърч, ела и туя. Цветът му е тъмен, вариращ от сиво-зеленикав през тъмносив и кафяв до почти черен и катраненоподобен. Този мед ще бъде най-добър при кашлица и респираторни инфекции.
Многоцветен мед
Свойствата на многоцветния мед зависят от времето на прибиране на реколтата и екосистемата, от която е получен медът. Най-важните лечебни свойства включват:
- подкрепа на сърдечния мускул
- помощ при лечението на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур
- укрепване на имунната система
- подпомагане на лечението на алергии
- помощ при лечение на настинки, грип и заболявания на долните дихателни пътища
Мед от рапица
Медът от рапица се характеризира с ниско съдържание на вода и високо съдържание на глюкоза. Вкусът му е мек и има деликатен аромат на цвят от рапица. Има способността да попълва недостига на калий в организма и понижава кръвното налягане. Медът от рапица има и външно действие, а именно спомага за по-бързото зарастване на рани. Консумацията на мед от рапица подпомага лечението на заболявания като:
- заболявания на черния дроб и панкреаса
- стомашни и дуоденални язви
- бъбречно заболяване
- заболявания на храносмилателната система
- ангина
- атеросклероза
- настинки
Липов мед
Липовият мед има сладък вкус и златист цвят. Има силен аромат на липа. Ценните му свойства включват антисептично, спазмолитично, температуропонижаващо, отхрачващо, успокояващо и леко хипнотично действие. Липовият мед осигурява ефективна подкрепа в борбата срещу:
-грип
- възпаление на параназалните синуси
- възпаление на дихателните пътища
- неврози
- заболявания на пикочната система
Акациев мед
Акациевият мед има високо съдържание на фруктоза, което го прави най-сладкият от всички медове. Полезните за здравето свойства на акациевия мед включват лечение на следните заболявания:
-стомашни и дуоденални язви
- възпаление на лигавицата
- повишена киселинност на стомаха
- проблеми със заспиването
- вътрешно безпокойство
