За някои от нас кафето е не просто напитка, а кулинарен феномен, който ни помага да се подготвим за новия ден, като бъдем свежи и заредени.
Въздействието на кафето върху здравето не е обвързано единствено с количеството консумиран кофеин, а и с начина, по който го приготвяме. В днешната статия ще разгледаме кои видове кафе са безопасни и кои представляват риск за здравето ни.
Каква е вредата от кафето от кафемашините?
Още: Това кафе вдига най-много холестерола
Кафемашините са неизменна част от заведенията и офисите. Те ни позволяват бързо да си приготвим чаша ароматно кафе. Проучвания сочат, че кафето, приготвено в кафемашина, има по-високи нива на дитерпени. Това са съединения, които влияят на лошия холестерол в организма, като го повишават. Респективно, това може да доведе до сериозни сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
Проблемът е, че не всички машини успяват ефективно да филтрират тези съединения.
Кой е най-безопасният начин на приготвяне на кафе?
Още: Лекар: Това е съставка №1, която прави кафето по-вкусно и по-полезно
Ако приготвяте кафето чрез хартиен филтър, то вие го превръщате в най-безопасно за консумация, тъй като филтърът задържа дитерпените и намалява тяхната концентрация в крайния продукт. Важно е да се използват специални филтри за кафе, тъй като обикновената хартия може да съдържа вредни вещества.
Какви са плюсовете и минусите на разтворимото кафе?
Разтворимото кафе се счита за най-популярен вид, тъй като създава удобство при приготвянето му и е достъпно.
В него се съдържа по-малко кофеин, но има по-високи нива на акриламид. Това е съединение, което се образува при изпичане на кафените зърна и е свързано с повишен риск от рак и увреждане на нервната система.
Още: Защо ТРЯБВА да слагате по лъжичка зехтин в кафето?
Ако обаче разтворимото кафе, което закупувате, се произвежда съгласно стандартите за качество, няма да има вредно въздействие върху здравето.
Какви са негативните ефекти от консумацията на кафе с добавки?
Ако често консумирате модерни кофеинови напитки като лате, мока или други видове кафета, овкусени със захари и мазнини, може да навредите на здравето си. Не бива да забравяте, че различните ароматизатори и подсладители имат негативно влияние върху метаболизма на човек.
Още: 50 млн. долара обезщетение: Съд глоби известна компания за разлята гореща напитка (ВИДЕО)
Ако искате да минимизирате вредата от кафето, трябва да избирате много внимателно сорта кафе и да го приготвяте чрез хартиен филтър. Паралелно с това, избягвайте консумацията на добавки.
Помнете, че дневната доза кофеин не бива да надвишава 400 мл за възрастни и 200 мл за бременни жени. Добре е да се вземе предвид и индивидуалната чувствителност към кофеина, тъй като тя е обвързана с общото здравословно състояние.
Статията има само информативна цел, не замества консултацията с лекар, нито балансираното хранене.
Как правилно да използвате утайката от кафе като репелент срещу вредители в градината
Цената на кафето ще се вдига с разсънващо темпо. Ето с колко се очаква да скочи до края на годината
