Често ни заливат с постоянно променящи се и объркващи съвети за хранене. Когато става въпрос за сърцето, препоръчват ни да консумираме храни, богати на хранителни вещества като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, постно месо и нискомаслени млечни продукти. Добре е определени храни да се избягват или да се консумират в ограничени количества. Ето кои са най-вредните за сърцето храни според специалисти:
Солени храни
Около 33% от американците страдат от високо кръвно налягане. Това означава, че кръвното им е над 140/90, което е доста по-високо от смятаното за нормално до 120/80.
Според Американската сърдечна асоциация високото кръвно повишава риска от сърдечен удар, инсулт, бъбречна недостатъчност, загуба на зрение.
Прекомерното количество сол е вредно за сърцето, защото увеличава количеството на водата, която задържате. Цялата тази излишна течност е вредна за сърцето, затова се препоръчва да ограничите храни с високо съдържание на натрий.
Ограничете следните солени храни:
* сушено и преработено месо
* солени бисквити, чипс, крекери
* замразена храна
* фаст фуд
* топено сирене.
Американската сърдечна асоциация препоръчва да не превишавате 1,5 мг натрий на ден.
Богати на захар храни
Храни с добавена захар са вредни за здравето, но са особено опасни за вашето сърце. Хора, които приемат от 17 до 21% от дневния си калориен прием под форма на добавена захар, са с 38% по-висок риск от сърдечни заболявания от тези, които приемат само 8% от дневния си калориен прием под форма на добавена захар.
Прекомерната захар в храната води до покачване на теглото и високо кръвно налягане, а добавената захар е свързана с повишаване възпалението на тялото - два рискови фактора за сърдечни болести.
Добавените захари излагат хората на по-висок риск от захарен диабет и покачване нивата на холестерол. Добре известно е, че диабетът излага хората на значително по-висок риск от инфаркт, инсулт, сърдечна недостатъчност и смърт, свързана със сърцето.
Препоръчва се добавената захар в диетата ви да е между 100-150 калории на ден, т.е. около 5-7% от дневния калориен прием при диета от 2000 калории.
Ограничете следните храни:
* зърнени и тестени закуски
* бонбони
* десерти
* кетчуп, барбекю сос
* обработени храни - сухи супи, зърнени храни, замразено месо.
Пържени и фаст фуд храни
Пърженото пиле и пържените картофи се свързват с по-висок риск от смърт от сърдечни болести според проучване на The BMJ.
Често се изкушаваме от подобна храна по заведения, без да знаем с какъв тип мазнина са приготвени.
Фаст фуд храните са богати на наситени мазнини, въглехидрати и натрий. Комбинацията от тези фактори ускорява атеросклерозата.
А всичко това повишава риска от сърдечен удар и инсулт.
Избягвайте следните фаст фуд храни:
* дълбоко пържено месо - пилешки хапки, пържена риба
* дълбоко пържена храна - картофи, лучени кръгчета, хапки от моцарела
* пържени десерти - понички и др.
Храни с високо съдържание на наситени мазнини
Според специалисти тези мазнини покачват нивата на холестерола, което повишава риска от запушване на артериите според Harvard Health Publishing.
Ако искате да намалите риска от сърдечни болести, заменете наситените мазнини с по-здравословна храна, сред които полиненаситени мазнини (авокадо, ленено семе, риба).
Ограничете следните храни:
* масло
* сирене
* палмово и кокосово олио
* пържена храна
* животинска мазнина (телешка мазнина, пилешка кожа, овча мас).
Силно обработени зърнени храни
Доказано е, че рафинираните зърнени храни повишават риска от сърдечни болести според доклад на Mayo Clinic Proceedings, защото са богати на въглехидрати и добавена захар.
Тази комбинация от фактори води до развитие на диабет, затлъстяване и покачване нивата на холестерола.
Фибрите забавят храносмилането, затова, ако са отстранени от зърната, въглехидратите се храносмилат по-бързо, което причинява покачване на кръвната захар. С времето това води до инсулинова резистентност, което е основен фактор в болестите на метаболизма.
Това не означава, че трябва да се откажете напълно от белия ориз и пастата. За да си набавите нужното количество фибри, просто се старайте да приемайте главно пълнозърнести храни.
Зърнени храни, които трябва да ограничите:
* бял хляб
* бял ориз
* крекери
- десерти и сладкиши, приготвени от рафинирано брашно.
Сладки и газирани напитки
Сладките напитки също са вредни за сърцето, защото имат добавена захар.
Подсладените и газирани напитки могат да бъдат изключително вредни за здравето на сърцето, тъй като са с високо съдържание на калории без да осигуряват засищане, а това повишава риска от затлъстяване.
Ограничете следните напитки:
* плодови сокове
* тонизиращи напитки
* смутита, приготвени от плодов сок или подсладени млечни алтернативи
* сода
* диетична сода и напитки с изкуствени подсладители.
Червено месо
Червеното месо е не само богато на наситени мазнини, но когато се усвояват, компонентите на червеното месо водят до производство на триметиламин, което води до възпаления, високо кръвно налягане и атеросклероза.
Ограничете следното червено месо:
* телешко и говеждо /стек и бургери/
* свинско /бекон и наденица/
* агнешко
* еленско месо.
