Кои ядки съдържат най-много витамин Д?

Познатият витамин Д, наричан слънчевия витамин, тъй като се синтезира под въздействието на слънчевите лъчи, играе много повече важни роли в тялото от тази да участва в грижата за здравето на костите заедно с калция. Обикновено повечето хора на зряла или пенсионна възраст, запитани за ролята на витамин Д в човешкото тяло, отговарят, че гледат на него като на витамин „против рахит“.

Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи

Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис

Ролята на слънчевия витамин обаче е значително по-многопластова. Познавайки ползите от осигуряването на адекватни дози от витамина, ще бъдете стимулирани да консумирате храни, богати на витамин Д като жълтъци, някои видове риба и ядки, както и да потърсите качествени добавки, приемът на които да помогне за постигане и поддържане на нормални нива на витамин Д в тялото. Преди да проучим кои ядки съдържат най-много витамин Д, за да ги добавим към диетата си, ще си припомним малко познатите ползи от приема на витамин Д, както и рисковете от дефицит на витамина.

Витамин Д - преди или след хранене се взема

Ползи от витамин Д

Още: Индийско орехче - 10 невероятни ползи от неговата консумация

Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод

Сред по-малко познатите ползи от витамин Д са:

-          витаминът участва в осигуряването на нормалното функциониране на мускулите и нервите, поради което при дефицит могат да се наблюдават крампи и мускулни потрепвания,

-          витамин Д подпомага усвояването на калция, като дефицитът не позволява качественото усвояване на калция,

-          витамин Д моделира имунната система, без да я стимулира, което го прави ценен за пациентите с автоимунни заболявания, имуномодулатор е, а не имуностимулатор, но въпреки това дефицитът увеличава риска от инфекции и податливостта на грип и вирусни заболявания, а приемът позволява на тялото да е по-устойчиво към тях, като последните изследвания по темата сочат, че ниските нива на витамин D допринасят за синдрома на остър респираторен дистрес,

Още: Наистина ли кейлът е по-полезен от класическото зеле

Още: Как да включим червеното зеле в менюто си и какви са неговите ползи

-          витамин D намалява риска от множествена склероза, а ниските нива са свързани с повишен риск от МС, 

-          ниските нива на витамин D са свързани с повишен риск от сърдечни заболявания, а адекватният прием понижава този риск,

-          осигуряването на необходимите дози витамин Д намалява риска от развитието на редица автоимунни заболявания като ревматоиден артрит, диабет тип 1 и възпалително заболяване на червата.

Симптоми на излишък на витамин D в организма и защо е опасен

Как да си осигурим нужните дози витамин Д?

Освен по естествен път – с помощта на слънчевата светлина, може да си набавите нужните дози витамин Д с помощта на храната, макар да не е най-удачният начин за постигане на тази цел, както и с помощта на хранителни добавки. По отношение на храната богати на витамин Д са:

-          сьомга,

-          сардини,

-          херинга,

-          консерва риба тон,

-          масло от черен дроб на треска,

-          телешки черен дроб,

-          яйчен жълтък,

-          ядки и др.

По отношение на ядките е добре да се знае кои ядки съдържат най-много витамин Д, за да се добавят към ежедневното меню и да се хапват с предпочитание пред другите.

Кои ядки съдържат най-много витамин Д?

Ядките са познати с ценните си хранителни качества и високото съдържание на витамини, минерали и полезни мазнини. Сред тях най-ценни по отношение на съдържанието на витамин Д са:

-          кашу – изключително богат източник на слънчевия витамин,

-          лешник – вторият вид ядки, които горещо се препоръчват при дефицит на витамин Д.

Може да ги консумирате с удоволствие, но внимавайте с количеството, ако е важно да следите приетите калории, тъй като ядките са високо хранителни.

Статията има само информативен характер и не замества лекарска консултация.