Добавянето на ленени семена към вашато меню е здравословен навик. Те съдържат много биологично активни вещества. Не бива обаче да се отнасяте към тях като към чудодейно средство, което може да излекува заболяване без лекарства.
Лененото семе дори се нарича суперхрана и домашна алтернатива на модерните екзотични семена от чиа. Наистина, те имат много полезни свойства, както и лененото масло, което се прави от тях.
Има много начини да консумирате ленени семена, не е нужно да ги ядете с лъжици и да ги киснете във вода. Могат да се залеят с кисело мляко, да се поръсят върху каша, салата или да се добавят към печива.
В 100 грама ленено семе можете да намерите:
· 124% от дневната нужда от манган ;
· 122% - мед .
· 110% - витамин В1 (тиамин ).
· 98% - магнезий ;
· 80% - фосфор
· 46% - селен ;
· 36% - цинк .
Скритите вреди на лененото семе - ето за какво да внимаваме
В допълнение, ленените семена са много богати на фибри - както разтворими (25%), така и неразтворими (75%). Могат да подобрят функцията на червата.
Разтворимите фибри понижават нивата на кръвната глюкоза и липидите, а също така нормализират чревния микробиом. Неразтворимите фибри създават усещане за ситост и увеличават обема на изпражненията, предотвратявайки запека.
Какви други полезни свойства има лененото семе? Според експерти, те са поне пет.
1. Намалява нивата на глюкозата
Няколко проучвания показват, че затлъстелите хора с преддиабет, които са приемали ленено семе в продължение на три месеца, са имали по-ниски нива на кръвната захар и подобрена инсулинова чувствителност.
2. Помага ви да отслабнете
Проучванията показват, че редовната консумация на ленено семе помага за намаляване на телесното тегло и намаляване на размера на талията.
3. Подобряване на работата на сърцето и кръвоносните съдове
Фибрите и големите количества полиненаситени мастни киселини (PUFA) са полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Учените са открили, че продължителният прием (повече от три месеца) на ленени семена спомага за намаляване на кръвното налягане и нивата на холестерола в кръвта.
Накисване на ленено семе - какви огромни ползи носи!
4. Предпазват от рак
Някои проучвания показват, че лигнани, хормоноподобни вещества, открити в лененото семе, могат да намалят риска от рак на гърдата и да забавят прогресията му. Разбира се, говорим за допълнителен защитен ефект при стандартното лечение, а не за приемането му вместо лекарства.
5. Облекчава симптомите на менопаузата
Смята се също, че благодарение на хормоноподобни вещества, лененото семе може да облекчи симптомите на менопаузата, намалявайки честотата и интензивността на горещите вълни.
Кой трябва да се откаже?
Ленените семена не трябва да се консумират от хора, които са алергични към тях. Бременните и кърмещите жени също трябва да избягват този продукт: има възможност за увеличаване на риска от преждевременно раждане.
Кой е най-добрият начин за консумация?
Можете да ядете не повече от 1-2 супени лъжици ленено семе на ден. По-добре е да използвате смлени семена, а не цели. Първо трябва да се запекат леко в сух тиган и след това се смилат в кафемелачка. Препоръчително е да направите това преди употреба.
