Златната лютеница, която се получава по-вкусна от всяка друга

Приготвянето на лютеница не е никак сложно, стига да знаете правилната рецепта. Чували ли сте за златната лютеница? Накрая се получава много ароматна и апетитна, с удоволствие да я размажете върху филия топъл хляб.

Още: Как да приготвим най-вкусната телешка яхния

Още: Картофена яхния - как да придадем стил на уж обикновеното ястие

Ето и какви продукти са необходими за приготвянето на лютеницата:

• червени чушки - 21 кг;

• червени домати - 13 кг;

Още: Боб яхния – как да ѝ дадем невероятен аромат

Още: Леща яхния - как да я направим истински специална

• патладжани - 8 кг;

• моркови - 3 кг;

• лук - 2 кг стар;

• чесън - 3 глави;

Още: Как се приготвя легендарната попска яхния

Още: Как агнешкото в плик да се превърне в истински шедьовър

• люти чушки - на вкус;

• пчелен мед - 300 г;

• червено вино - 1 л;

• олио - 1 л;

• сол - на вкус (около 200 г);

• черен пипер - 1 с.л.;

• кимион - 1/2 с.л.

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е изпичането на чушките и патладжаните. Когато изстинат, се белят, премахват се семките и дръжките и се смилат в месомелачка.

Лютеницата с тиквички която се превърна в ХИТ сред домакините

Морковите се режат на колелца, сваряват се и се смилат в месомелачка. При обработката на доматите е препоръчително да се използва машинка, която отстранява семките и обелките.

Лукът се пече с люспите. Когато е готов, се махат обелките и се смила в месомелачка.

Доматите се слагат да се изварят с малко количество от виното, около 200 мл. След сгъстяването на доматите, се добавят останалите зеленчуци и счукания чесън. Добавя се още 200 мл вино и се готви, докато не се изпари.

Идва ред на прибавяне на подправките – сол, мед и останалото количество от виното. Започва да се бърка и да се добавя олиото постепенно, така че да се поеме цялото количество.

Когато бъркалката започне да прави пътечка, това значи, че лютеницата е готова и може да я сваляте от котлона.

Предварително подготвените бурканчета се пълнят и след това се стерилизират за 20 минути.

Задължително пробвайте тази златна лютеница – получава се по-вкусна от всяка друга!