Наближават великденските празници и сме сигурни, че домакините, които предпочитат сами да приготвят козуначените изделия, са в трескава подготовка за празнично меню.
Днес ще споделим рецепта за козунак, който се получава ненадминато вкусен и на конци. Добавя се една съставка, благодарение на която тестото е перфектно и сме сигурни, че ще останете повече от доволни от крайния резултат. Няма да губим излишно време, а ще преминем директно към направата на козунака.
Какви продукти са ви необходими?
Още: Рецепта: Невероятния италиански великденски козунак - Коломба
- брашно - 1 килограм
- прясно мляко - 200 милилитра
- захар - 350 грама
- масло - 300 грама (олио + масло)
- мая - един пакет суха
- ванилия - три пакетчета
- яйца - пет броя
- ракия - една чаена лъжица
- лимони - кората на един лимон
Как се приготвя вкусният козунак?
Разбийте яйцата, захарта, ванилията, олиото и млякото. Използвайте миксер, така че да се получи възможно най-пухкавата и еднородна смес.
След това преминете към пресяването на брашното. Ако сте търпеливи и разполагате с достатъчно време, направете това два пъти. Добавете сместа от яйца, захар, олио и мляко към пресятото брашно и втасалата мая. Забравихме да споменем, че маята се втасва с една лъжица захар, една лъжица брашно и около 100 милилитра топла вода.
Още: Дали това е най-добрата рецепта за козунак – пробвайте и кажете!
Започнете да месите меко тесто. След това го оставете да втаса на топло за един час. Следете го и помнете, че тестото трябва да увеличи обема си два пъти.
Разместете тестото, добавете ракията и лимона и го разделете на три равни части, които трябва да оформите като змии, дълги един метър. Сплетете на плитка. Сложете в кръгла тава. Намажете козунака жълтък и олио, които предварително сте разбили, и поръсете обилно със захар.
Оставете козунака да втаса още веднъж, докато утрои обема си. След това го изпечете на слаба фурна, предварително загрята на 140 градуса. Около 20 минути са нужни за изпичането на козунака.
Още: Ето няколко идеи как може да се използва стар козунак!
Помнете, че ако добавите една супена лъжица ракия, козунакът се получава още по-вкусен и пухкав. Тествайте рецептата тази година и сме сигурни, че ще останете много доволни от крайния резултат. Едва ли ще има човек, който да не ви направи комплимент.
Весели празници!
Коя е най-подходящата плънка за козунак?
