Защо китайските готвачи винаги готвят рибата с джинджифил

29 май 2023, 15:14 часа

Китайците винаги използват джинджифил при готвенето на риба не само за придаване на пикантен вкус.

Още: Невероятна разядка с нахут и тахан - апетитът идва с нея

Още: Как се прави сироп от ягоди без варене

Защо китайските готвачи слагат риба в джинджифила?

Готвачите в Поднебесната империя разчитат на един прост трик, който помага да се отървете от характерната миризма на речна риба.

Учени: В тази риба има най-много паразити

Не всеки харесва аромата на  този вид риба. Ако искате ястието не само да изглежда, но и да мирише великолепно, може да разчитате на трика с джинджифила, използван от китайските готвачи.

Още: Как се приготвя панакота с ягоди

Още: Бърза рецепта за вкусна вечеря: Сочно пилешко филе в пергамент

За целта почистете малко парче корен от джинджифил и след това го нарежете на тънки парченца.

След това в корема на рибата се поставят тънки резенчета джинджифил. За един труп, чието тегло не надвишава 500 гр, използвайте 4-5 бр. филийки джинджифил.

Лекар: Това е най-добрата риба за хората с диабет

След това рибата се пържи, пече или задушава. Във всички тези случаи джинджифилът премахва специфичната миризма.

Още: Вкусно и бързо: 2 пролетни ястия, които да приготвяте всеки ден

Още: Сладко от глухарчета: Точната рецепта с правилния грамаж

Преди сервиране подправката се отстранява, а рибата се напоява допълнително със сок от лайм или лимон. След тези прости манипулации ястието може да се сервира на масата.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес