Нямаме съмнения, че в този момент гледате странно и недоумявате защо пък трябва да се добави аспирин в кекса. Все пак това е сладкиш, а не туршия.
Днес ще ви споделим тайната на аспирина и защо хитрите домакини не пропускат възможност да добавят 2 таблетки в кексовото тесто. Ще останете наистина изненадани, но пък от тук насетне ще знаете каква всъщност е тайната съставка на перфектния кекс.
Как се приготвя перфектният кекс с аспирин?
Още: Шоколадов сладкиш с портокалови кори: Много вкусен!
Продукти, от които се нуждаете:
- брашно - 1 кофичка от кисело мляко
- пудра захар - за поръсване
- яйца - 6 бр.
- захар - 1 кофичка от кисело мляко
- аспирин - 2 бр.
- ванилия - 1 бр. /2 г/
- вода - 1 ч.ч. хладка
Начин на приготвяне:
Жълтъците и белтъците се разделят в отделни купи. Никога не ползвайте яйца, които току-що са напуснали хладилника. Те трябва да прекарат не по-малко от час на стайна температура. Това правило важи за всяко едно печиво, не само за кекс.
Още: Ябълков КЕКС с бисквити: Перфектен десерт
По-голямата част от захарта се добавя към жълтъците. Аспиринът се разтваря в леко затоплена вода. Белтъците и жълтъците се смесват, добавя се ванилията и аспирина и се разбърква много старателно.
Следващата стъпка е добавянето на брашното. Правете го постепенно и бъркайте енергично.
Когато сместа е готова, изсипете я в подходяща тава или форма за кекс.
Печете сладкиша в предварително загрята фурна, докато не хване златиста коричка.
Още: Кои са подправките, които правят кекса още по-ароматен и вкусен?
Сега дойде ред да ви издадем каква всъщност е ролята на аспирина. Тези две таблетки правят така, че кексът да е още по-пухкав и да се съхранява за дълго време. Няколко дни по-късно той ще е все толкова чуден, колкото в момента на приготвянето му.
Да ви е сладко!
