Съществуват най-различни вариации за заливка за мусака. На пръв поглед всички изглеждат еднакви, но съвсем не е така. Истински вкусна се получава мусаката, ако заливката е пухкава и завършва вкуса на ястието.
Именно поради тази причина днес ще споделим с вас как бихте могли да се представите фантастично в кухнята, поднасяйки на семейството си перфектната мусака, ухаеща повече от приятно.
Как да приготвим най-вкусната заливка за мусака?
Още: Постна мусака с тиквички – икономична и вкусна вечеря
Ето какви продукти са ви нужни за направата на заливката:
- брашно - 3 с.л. с връх (100 г)
- олио - 100 мл
- прясно мляко - 500 мл
- сол - 1 ч.л.
- яйца - 2 броя
Начин на приготвяне на млечната заливка:
Вероятно повечето от вас са свикнали да приготвят заливката, разбърквайки всички продукти заедно, но истински вкусната заливка изисква повече внимание.
Още: За перфектната мусака с кайма – тези 4 подправки са задължителни
Първо се запържва брашното в малко сгорещено олио, а след това при непрекъснато бъркане се добавя и топлото мляко на слаба струя.
Сместа се овкусява със сол и се готви до момента, в който не започне да се отделя от стените на съда.
Сваля се от котлона и се добавят едно по едно яйцата.
В случай, че консистенцията ви се струва по-гъста, може да добавите още едно яйце.
Още: Тази гръцка мусака е толкова добра, колкото нашата
Заливката се разпределя равномерно върху сготвената вече мусака и тавата се връща обратно във фурната, за да хване златиста коричка.
Заливката се получава много пухкава и изключително вкусна. Трябва да я тествате, с нея мусаката автоматично се превръща в кулинарен шедьовър.
