Зимният сезон, особено този преди Коледа, традиционно се свързва с повече време вкъщи, домашна храна, големи трапези и много гости. За да обогатите любимото си „зимно меню“, днес ви представяме рецепта за уникално крехък свински джолан с манатарки и филе Елена.
Още: Кюфтетата, които ще станат любими на всички: Стара рецепта с 2 тайни съставки
Още: Френска салата с леща: Перфектна за обяд или вечеря през всеки сезон
Необходими продукти:
2 кг джолан с кост
Още: Уникален лучник, с който коледните пости ще са пиршество
2 големи глави целина
Още: Елда с ароматни подправки: Не пропускайте тази вкусна и питателна рецепта
Още: Как се разтваря желатин за чийзкейк
300 гр манатарки
200 гр филе Елена
Още: Пикантни пилешки бутчета в горчица: Струва си да ги опитате
Още: Как се приготвя сладкиш с настъргано тесто - вкус като от едно време
100 гр стар лук
Още: Уникален сладкиш Агнес, който е готов за нула време
Още: Ядеш и ревеш: Двойно шоколадова торта
Още: Как да приготвим най-пухкавия сладкиш с извара
1 връзка пресен лук
100 мл бира
100 гр моркови
2 скилидки чесън
Още: Кои подправки са задължителни за всеки джолан
½ връзка магданоз
50 мл олио
10 гр черен пипер
Сол
Червен пушен пипер
Начин на приготвяне:
Овкусете джолана със сол, червен и черен пипер. Намажете го обилно с олио и запечете за около 15 мин на 200 градуса. През това време подгответе зеленчуците, нарязвайки на едро целината, моркова, лука, гъбите. Ако искате можете да нарежете и филето.
Извадете джолана от тавата и в същата мазнина запечете зеленчуците с филето Елена, подправките и чесъна за 10 минути на 200 градуса. Върнете джолана в тавата, долейте бирата и около 2 литра вода, покрийте с алуминиево фолио и печете на 180-200 градуса за 2 часа.
Сервирайте като направите канапе от зеленчуци, отгоре сложите малко месо от обезкостения вече джолан, няколко лъжици бульон и пресен магданоз.
