Зимният сезон, особено този преди Коледа, традиционно се свързва с повече време вкъщи, домашна храна, големи трапези и много гости. За да обогатите любимото си „зимно меню“, днес ви представяме рецепта за уникално крехък свински джолан с манатарки и филе Елена.
Още: Най-вкусните пилешки крилца, които ще преобразят вечерята ви – готови само за 40 минути
Още: Икономични мекички само с 4 съставки
Необходими продукти:
2 кг джолан с кост
Още: Уникален лучник, с който коледните пости ще са пиршество
2 големи глави целина
Още: Страхотна, лека и вкусна бишкотена торта за 20 минути
Още: Винаги добавяйте тези подправки, когато готвите свински джолан и той ще се топи в устата
300 гр манатарки
200 гр филе Елена
Още: Патладжаните, които ще променят представите ви за зеленчуково ястие – опитайте тази рецепта
Още: Ето как се приготвя класически винен кебап, който ще ви остави без думи
100 гр стар лук
Още: Уникален сладкиш Агнес, който е готов за нула време
Още: Зимна постна мусака, по която всички полудяха
Още: Как да приготвим най-вкусния свински джолан с глазура? Тайната е в тази съставка!
1 връзка пресен лук
100 мл бира
100 гр моркови
2 скилидки чесън
Още: Кои подправки са задължителни за всеки джолан
½ връзка магданоз
50 мл олио
10 гр черен пипер
Сол
Червен пушен пипер
Начин на приготвяне:
Овкусете джолана със сол, червен и черен пипер. Намажете го обилно с олио и запечете за около 15 мин на 200 градуса. През това време подгответе зеленчуците, нарязвайки на едро целината, моркова, лука, гъбите. Ако искате можете да нарежете и филето.
Извадете джолана от тавата и в същата мазнина запечете зеленчуците с филето Елена, подправките и чесъна за 10 минути на 200 градуса. Върнете джолана в тавата, долейте бирата и около 2 литра вода, покрийте с алуминиево фолио и печете на 180-200 градуса за 2 часа.
Сервирайте като направите канапе от зеленчуци, отгоре сложите малко месо от обезкостения вече джолан, няколко лъжици бульон и пресен магданоз.
