Ориз, ризото или пилаф, както и да го наричате, характерният вкус на тази храна е прекрасен и предпочитан от повечето хора. Известно е като едно от най-здравословните ястия и се използва в цял свят.
Още: Страхотен италиански вкус: Домашна пица с пресни домати
Комбинациите с ориз започват от тези с месо, в запеканка, в тиган и стигат до известния десерт с канела. Въпреки че може би сте го опитвали по много начини, в настоящата рецепта ви предлагаме един нов, кремообразен и различен на вкус прочит.
Оризът с подправки, млечна сметана и сирене има специален и много кремообразен вкус, който ще събере цялото семейство около масата. Проследете по-долу лесния и бърз начин за приготвяне на това ястие.
Необходими съставки:
- 200 г бял ориз
- 750 мл месен бульон (препоръчва се пилешки)
- 30 грама масло
- 4 супени лъжици млечна сметана или бита сметана
- 3 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици настъргана извара
- 1 малък стрък магданоз
- 1 малък стрък копър или розмарин
- 1 малък стрък босилек
- 1 червен лук
- малко риган
Начин на приготвяне:
За да започнете да приготвяте тази рецепта, първо нарежете лука на тънки ивици. В дълбок тиган, поставен на огъня, добавете разтопеното масло заедно със зехтина. Когато маслото се разтопи, добавете лука, който сте нарязали преди това, като бъркате непрекъснато, докато лукът омекне напълно.
След това добавете ориза, разбъркайте го и малко по малко добавете бульона, като оставите пълна чаша за по-късно. Оставете ориза на огъня за 15-20 минути, като през това време почиствате и нарязвате подправките на тънки конци. По желание можете да добавите и други подправки като розмарин, босилек или мента.
В отделен съд изсипете млечния крем, нарязаните подправки, лъжица настърган кашкавал и половин чаша от бульона, който сте запазили. Разбъркайте всички тези съставки с миксер, докато се получи еднородна зелена маса.
Върнете се към ориза и преди да е поел целия булзон от месото, добавете останалата част от него и сметаната, която сте приготвили в миксера. Разбъркайте внимателно, така че пикантният сос да се разпредели по цялата повърхност на съда. Оставете го на слаб огън за още 3-4 минути, докато видите, че течната маса е абсорбирана от ориза.
Още: Сезонна рецепта: Студена паста с патладжан и домати
Изключете котлона и докато тиганът е все още топъл, добавете останалата част от изварата. Разбъркайте добре и поднесете това ястие топло.
Добър апетит!
