Всяка домакиня има различни рецепти за приготвяне на кюфтета - някой добавят лук към каймата, други предпочита чесън.
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Слага ли се мляко в каймата?
Много домакини накисват хляба в мляко, надявайки се да получат сочни и вкусни кюфтета. Млякото се използва и за постигане на по-течна консистенция на каймата. Но професионалните готвачи казват, че това не е начинът.
Колко лук трябва да се сложи в каймата, за да са сочни и вкусни кюфтетата
Факт е, че протеините на млякото и месото реагират бързо. Те "спояват" каймата. Сместа става вискозна, а котлетите много плътни и не особено крехки.
Още: Брутално вкусен козунак с кисело мляко
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
За да накиснете хляба, трябва да използвате вода, както и за разреждане на каймата. Само тогава резултатът ще е отличен - сочни и вкусни кюфтета, които не се разпадат по време на печене или пържене.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Кюфтетата ще станат още по-сочни, ако сложите тези 2 необичайни съставки в каймата
