Тази рецепта за солени мъфини с броколи и фета сирене е много вкусна. Солените мъфини са подходящи както за семейна закуска и вечеря, така и отличен начин да посрещнете гостите си.
Необходими продукти за солени мъфини с броколи и фета сирене:
4 яйца
1 средно голяма глава броколи
1 супена лъжица ябълков оцет
1/2 глава лук
1/2 морков
1 чушка
60 грама сирене фета
60 грама пармезан
Вижте още: Това сирене по шопски е хит в мрежата
Начин на приготвяне:
Нарежете броколите на по-дребни розички, след което ги поставете в дълбока купа с вода, в която сте добавили оцет. Оставете ги така за 10 минути. След това настържете броколите и ги смесете с две яйца, след което добавете сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се смесят съставките, след което изсипете получената смес в намаслената форма за мъфини. Натиснете по дъното и ръба.
Печете в загрята фурна на 180 градуса около 15 минути. Междувременно сварете останалите две яйца и запържете ситно нарязаните лук и моркови в малко олио в тиган. Когато зеленчуците омекнат, добавете ситно нарязаната чушка. Готовите зеленчуци сложете в купа и добавете нарязаните на ситно сварени яйца и натрошеното сирене фета.
Напълнете мъфините с броколи и поръсете с пармезан. Върнете ги във фурната и печете още 15 минути.
