Трик на професионалните готвачи за хрупкави картофи с коричка

Няма нищо по-хубаво от хубаво изпечени, хрупкави картофи. За мнозина това е най-вкусната част от обяда.

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Картофите са незаменима съставка в много ястия или се използват като гарнитура. Почти няма човек, който да не ги харесва. Ако обичате хрупкави печени картофи на фурна, с лесен трик, открит от готвачката Мира Босненска, ще бъде точно така.

Вижте още: Само с 2 съставки: Не сте яли по-вкусни ПОСТНИ палачинки

Добавете една съставка към водата

Когато сложите картофите в тенджера с вода, добавете оцет, който ще подобри вкуса и структурата на картофите. Белите картофи, поради по-високото си съдържание на нишесте, са идеални за приготвяне на картофено пюре, докато по-твърдите картофи са идеални за пържени или печени картофи. Номерът е много прост. Докато картофите се варят, след 15 минути добавете сол и малко оцет. Това ще създаде тънка коричка на повърхността на картофите. Важно е да не прекалявате с количеството оцет, защото картофите могат да горчат. За четири-пет картофа е достатъчна една супена лъжица оцет. Ако нямате оцет, можете да използвате лимонов сок като алтернатива.

Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

След това го запечете във фурната

След като се приготвят, запечете картофите във фурната, за да получат хрупкава коричка. Прецежда се и се изсипва в намаслена тава. Загрейте фурната на 220°C, ако има вентилатор или на 200°C, ако няма. Сложете картофите и печете около 50 минути. След 20 минути обърнете картофите да хванат хрупкава коричка от всички страни.