С приготвянето на кисело зеле може да се справи дори начинаещ готвач.
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Но в случая има някои тънкости, с които количеството витамини по време на ферментацията се увеличава няколко пъти.
Много важно е правилно да се дозират съставките в него.
Заболяванията, от които може да ви предпази киселото зеле
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути
Освен това е задължително зелето да е от късни сортове. Ранните сортове съдържат по-малко захар, което означава, че процесът на ферментация ще се влоши.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Почти картофена салата: Ето как лесно да разнообразите менюто си
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
За да стане хрупкаво и сочно зелето е необходимо да се добави и правилното количество моркови.
Колко моркови се слагат на 10 кг зеле?
Както отбелязват опитните готвачи, за 10 килограма зеле е достатъчно да добавите само 300 грама моркови и 200-250 грама сол.
Може ли да се долива вода в бидона със зелето - ето къде грешат повечето домакини
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Що се отнася до последната съставка, важно е да се има предвид, че йодираната сол не е подходяща. Най-добре е да изберете едра морска сол.
Можете да добавите допълнителни съставки, за да подобрите вкуса на зелето.
Например, боровинките са отличен вариант. За посоченото количество зеле е достатъчно да използвате 200 грама плодове. Кимионът също ще ви помогне да направите вкуса на туршията по-добър, просто трябва да добавите 2 супени лъжици от него в киселото зеле.