Топлина и нежен вкус от миналото: Рецепта за „папаре“ с извара

Нарича се „papare“ (без пари, от албански), тъй като рецептата е проста, с малко на брой съставки, които не са скъпи, лесно се намират в кухнята на всяко семейство. Топла и с фантастичен вкус, „Paparja“ и днес несъмнено остава неповторимо ястие от албанската кухня.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Лесно и бързо: Как да приготвите бонбони у дома

В различните райони то има различни имена, както и рецептата му може да варира по отношение на съставките, като в някои се използва кисело мляко или мляко вместо гореща вода или бульон. И все пак вкусът му е прекрасен по всички възможни начини, приготвени от домакините.

Съставките по-долу са за 4-5 души. Продуктите се избират в зависимост от броя на хората, за които ще приготвяте храната.

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Необходими съставки:

• 4-5 филийки хляб
• 3-4 супени лъжици масло
• 1 чаша гореща вода или бульон
• Сол
• Черен пипер
• Мента или магданоз по желание
• 3-4 супени лъжици прясна извара
• Счукан чесън (по избор)

Начин на приготвяне:

Сложете тенджера на огъня и разтопете маслото. Добавете хляба, нарязан на малки парчета, и го запържете за около 10 минути, като го разбърквате с дървена лъжица. Добавете сол и гореща вода или месен бульон и продължете да готвите, докато хлябът поеме цялата течност.

Още: Сезонна рецепта: Студена паста с патладжан и домати

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Накрая добавете изварата, счукания чесън, ако предпочитате, риган и ситно нарязана мента, задушете всичко заедно и го свалете от котлона. Сервирайте папарето в чинии и поръсете отгоре с няколко капки разтопено масло.

Добър апетит!