Телешкото месо ще стане по-сочно и по-вкусно от всякога, ако направите това

13 ноември 2022, 19:24 часа

Телешкото месо е не само вкусно, но и изключително полезно. Но за съжаление приготвянето му се свързва с един недостатък - при топлинна обработка то губи своята сочност и става прекалено твърдо и сухо.

Още: Кюфтетата, които ще станат любими на всички: Стара рецепта с 2 тайни съставки

Още: Френска салата с леща: Перфектна за обяд или вечеря през всеки сезон

Ситуацията не винаги ще бъде коригирана дори и с помощта на висококачествен сос. Затова си струва да знаете две от тайните на опитните домакини, които ще ви помогнат да приготвите най-сочното телешко месо.

Защо опитните домакини винаги накисват месото във вода преди готвене?

Сода за хляб

Месото трябва първо да се нареже на порции и след това да се сложи в купа. След това е необходимо да се поръси със сода. Достатъчно е да използвате малка лъжица от тази съставка за килограм говеждо месо.

Още: Елда с ароматни подправки: Не пропускайте тази вкусна и питателна рецепта

Още: Как се разтваря желатин за чийзкейк

Оставете продукта в хладилника за 40 минути. След това може да продължете с топлинната обработка.

Киви

За да приготвите сочно и вкусно телешко месо, трябва да използвате здрави плодове киви за марината.

Опитните готвачи винаги накисват месото в това, за стане сочно и с апетитна коричка

Кивито трябва да се пасира с блендер и след това месото да се намаже с него. Необходимо е то да се остави да престои с тази марина за 2 часа, след което може да се пристъпи към топлинна обработка.

Още: Ядеш и ревеш: Двойно шоколадова торта

Още: Как да приготвим най-пухкавия сладкиш с извара

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес