Понякога свинското става прекалено жилаво, въпреки усилията ни да приготвим вкусно и сочно ястие.
Още: От тази турска баница с локум ще загубите ума и дума – толкова е вкусна
Още: Тази турска баклава с плънка е известна по целия свят
Опитните кулинари винаги разчитат на оптималния вариант, който освен че „работи“ бързо, не изисква и много усилия.
Най-често се използва марината. Но в случая месото трябва да престои в хладилника за една нощ, което невинаги е възможно.
Лукът е сред подправките, които подобряват не само вкуса, но и текстурата на свинското месо. Но само той не е достатъчен.
Още: Това турско реване с грис ще ви докара сълзи от гастрономическо удоволствие
Още: Този турски сладкиш с тиква започна да си пробива път и в нашата страна
Ако искате месото буквално да се топи в устата ви, тогава трябва да използвате готварска сметана с 20-33% масленост.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Бърза и вкусна вечеря за цялото семейство: Неустоимата паста с пилешко и сезонни зеленчуци
Още: Салата "Мимоза": Как да я приготвите и защо е задължително да я предложите на семейството си
Какво точно трябва да направите?
Първо, свинското месо се нарязва на малки порции, за да се изпече равномерно и да придобие желаната сочност.
След това се запържва в добре загрята мазнина до образуването на златиста коричка. Следва прибавяне на накълцания лук.
Още: Вкусна питка с праз и маслини: Лесна рецепта, готова само за 40 минути
Още: Тайната на перфектната зимна вечеря: Как да съчетаете картофи и зеле в неустоима запеканка
Добавят се останалите подправки, солта и сметаната. За килограм свинско месо ще ви трябва 100 ml сметана.
Намалете котлона и оставете ястието да къкри под капак, докато месото омекне.
Добър апетит!
