Тайната на най-вкусните картофени кюфтета е ТАЗИ!

Направата на вкусни картофени кюфтета може и да изглежда лесна, но не е така. Истината е, че това ястие си има своите тънкости и специфики, с които трябва да се съобразим, ако искаме накрая да сервираме огромно плато с хрупкави и сочни картофени кюфтета, гарнирани със свежи зеленчуци.

Още: Кой е най-добрият сос за агнешко месо

Още: 1 лъжица е достатъчна: Какво се слага във водата за варене на картофите, за да не ги преварите

Бързаме да споделим кои са тайните, които всяка домакиня трябва да знае.

Ето ги и тях:

Картофите трябва да са с еднаква големина

Още: Как да имаме най-вкусната супа от агнешки чревца?

Още: Рецептата за курабии, които бабите ни задължително са приготвяли покрай Великден

Когато сте решили да приготвяте картофени кюфтета, избирайте картофи, чиято големина е приблизително еднаква. Картофите се измиват и се оставят в подсолена вода, без да се белят. Всички картофи трябва да са покрити с вода. Варят се до готовност, а след това се обелват и пасират с помощта на прибор. Към тях се добавят останалите съставки и подправките, които обикновено ползвате.

Спрете да панирате кашкавала така! Майстор готвач сподели как е правилно да го правим

Пържете кюфтетата в дълбок тиган

Изберете дълбок тиган, в който да налеете мазнина, покриваща кюфтетата поне до половината. От сместа се оформят кюфтета, които се панират и се поставят в мазнината да се пържат.

Още: Топ 5 соса, с които агнешкото за Великден ще стане по-вкусно от всякога

Още: Знаете ли как се прави известното агнешко дробине

По време на пържене кюфтетата не се бодат с вилица

По време на пържене кюфтетата не бива да се набождат с вилица. Желателно е да се ползва шпатула или друг подходящ прибор.

Отцеждат се върху домакинска хартия

Правете това, за да може излишната мазнина да се оттече от тях.

Поднесете ги като предястие или основно ястие.

Добър апетит!