Направата на вкусни картофени кюфтета може и да изглежда лесна, но не е така. Истината е, че това ястие си има своите тънкости и специфики, с които трябва да се съобразим, ако искаме накрая да сервираме огромно плато с хрупкави и сочни картофени кюфтета, гарнирани със свежи зеленчуци.
Още: Топят се в устата: Печени агнешки котлети с пикантна нотка
Още: Какви особености има в приготвянето на класическото руло Стефани?
Бързаме да споделим кои са тайните, които всяка домакиня трябва да знае.
Ето ги и тях:
Картофите трябва да са с еднаква големина
Още: Колко време се пекат пилешки бутчета в плик?
Още: Разядка с авокадо и сварени яйца – чудесна добавка към великденската трапеза
Когато сте решили да приготвяте картофени кюфтета, избирайте картофи, чиято големина е приблизително еднаква. Картофите се измиват и се оставят в подсолена вода, без да се белят. Всички картофи трябва да са покрити с вода. Варят се до готовност, а след това се обелват и пасират с помощта на прибор. Към тях се добавят останалите съставки и подправките, които обикновено ползвате.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Постни сладки хлебчета, подходящи за делник и празник
Още: Ароматна спаначена супа със сушени чушки - рецепта, която се превърна в хит
Спрете да панирате кашкавала така! Майстор готвач сподели как е правилно да го правим
Пържете кюфтетата в дълбок тиган
Изберете дълбок тиган, в който да налеете мазнина, покриваща кюфтетата поне до половината. От сместа се оформят кюфтета, които се панират и се поставят в мазнината да се пържат.
Още: Най-вкусната дроб сарма без заливка за Великден
Още: Великденски козуначени кифлички за начинаещи
По време на пържене кюфтетата не се бодат с вилица
По време на пържене кюфтетата не бива да се набождат с вилица. Желателно е да се ползва шпатула или друг подходящ прибор.
Отцеждат се върху домакинска хартия
Правете това, за да може излишната мазнина да се оттече от тях.
Поднесете ги като предястие или основно ястие.
Добър апетит!
