Направата на вкусни картофени кюфтета може и да изглежда лесна, но не е така. Истината е, че това ястие си има своите тънкости и специфики, с които трябва да се съобразим, ако искаме накрая да сервираме огромно плато с хрупкави и сочни картофени кюфтета, гарнирани със свежи зеленчуци.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Бързаме да споделим кои са тайните, които всяка домакиня трябва да знае.
Ето ги и тях:
Картофите трябва да са с еднаква големина
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
Когато сте решили да приготвяте картофени кюфтета, избирайте картофи, чиято големина е приблизително еднаква. Картофите се измиват и се оставят в подсолена вода, без да се белят. Всички картофи трябва да са покрити с вода. Варят се до готовност, а след това се обелват и пасират с помощта на прибор. Към тях се добавят останалите съставки и подправките, които обикновено ползвате.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
Спрете да панирате кашкавала така! Майстор готвач сподели как е правилно да го правим
Пържете кюфтетата в дълбок тиган
Изберете дълбок тиган, в който да налеете мазнина, покриваща кюфтетата поне до половината. От сместа се оформят кюфтета, които се панират и се поставят в мазнината да се пържат.
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада
По време на пържене кюфтетата не се бодат с вилица
По време на пържене кюфтетата не бива да се набождат с вилица. Желателно е да се ползва шпатула или друг подходящ прибор.
Отцеждат се върху домакинска хартия
Правете това, за да може излишната мазнина да се оттече от тях.
Поднесете ги като предястие или основно ястие.
Добър апетит!
