Пиперлива рукола и солено прошуто правят звездни допълнения към класическа рецепта за пица Маргарита. Опитайте да си направите тази пица с пресни домати вместо да поръчвате за следващата пица вечер.
Още: Бърза вечеря: Неустоим вкус само с няколко съставки
Необходими съставки:
- 2 чаши чери домати
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 стрък пресен риган
- 1 скилидка чесън, нарязана
- Универсално брашно
- 500 грама топка прясно тесто за пица, на стайна температура
- 230 грама прясно сирене моцарела, нарязано с дебелина 0,64 сантиметра
- 1 супена лъжица зехтин
- ¼ чаена лъжичка морска сол
- 1 чаша бейби рукола (по желание)
- 57 грама много тънко нарязано прошуто, нарязано на ивици (по избор)
Начин на приготвяне:
Поставете тава за печене 38 x 25 x 2,5 сантиметра върху най-долната решетка на фурната. Загрейте фурната до 246°C.
За соса смесете в кухненски робот чери доматите, 1 супена лъжица зехтин, ригана и чесъна. Обработвайте само докато доматите се нарежат на едро (не пасирайте). Оставете соса настрана.
Леко поръсете с брашно парче пергаментова хартия с дължина 46 сантиметра. Върху хартията разточете тестото за пица в правоъгълник с размери 36 x 20 сантиметра. Разпределете соса върху тестото, оставяйки 5 сантиметра граница около краищата.
Още: Баница със спанак: Традиционен вкус с модерен привкус
Внимателно извадете предварително загрятата тава от фурната. Поставете пицата (все още върху пергамент) в тавата и върнете на най-долната решетка на фурната. Пече се 10 минути. Отгоре сложете сирене. Печете още около 5 минути или докато пицата стане хрупкава. Поръсете с морска сол. По желание отгоре сложете бейби рукола и прошуто.
Добър апетит!
