Шоколадовият кекс е любимо лакомство за хората по цял свят. Обичат го и в ледената Скандинавия, и в горещата Бразилия. Предимствата на този сладкиш са, че се приготвя сравнително бързо и лесно, както и обстоятелството, че представлява идеалната закуска, придружаваща следобедното кафе или чай.
Кекс с шоколад – първа рецепта
Съставки:
- за блата - 4 яйца, 4 с. л. какао на прах, 2 с. л. масло, 3 ч. ч. пшенично брашно, 2 ч. ч. захар, 2 с. л. бакпулвер, 1 ч. ч. мляко;
- за сиропа - 2 с. л. масло, 7 с. л. какао на прах, 200 г сметана, 3 с. л. захар.
Приготвяне на блата
В блендер сипете яйцата, какаото на прах, маслото, пшеничното брашно, захарта и млякото, след което разбийте за 5 минути. Загрявате фурната до 180 градуса. Добавяте бакпулвера и разбърквате внимателно с шпатула. Тестото, което се получи, изсипвате във висока форма и печете във фурната около 40 минути. Не забравяйте да използвате именно висока форма за тази рецепта: понеже сте сложили две лъжици бакпулвер, блатът набъбва много! Друго решение може да бъде да сложите само една лъжица бакпулвер и да използвате по-ниска форма за основата.
Приготвяне на сиропа
В тиган загрейте маслото и разбъркайте в него какаото на прах до гладкост. Добавете сметаната и разбъркайте добре до получаване на кремообразна консистенция. Изключете котлона и добавете захарта.
Съвети
Искате ли да направите тази рецепта още по-вкусна и още по-шоколадова? Добавете към блата полусладък шоколад, който предварително сте разтопили на водна баня. Вкусът ще стане още по-интензивен и невероятен!
Пресяването на съставките, когато правите тестото, помага то да изглежда още по-красиво и бухнало! Затова пресявате пшеничното брашно, а яйцата разбивате и чак след това ги добавяте към тестото! Пресятото брашното предотвратява образуването на бучки в тестото, прави го гладко и да втасва по-добре, а разбитите яйца оставят аромата на шоколад да поеме равномерно всичко!
Има няколко пълнежа, които са подходящи да добавите по желание към шоколадовия кекс: кокосова целувка, сладко от ягоди, шоколадов мус, лешников крем!
Добавете това и ще приготвите най-вкусния и пухкав кекс!
Кекс с шоколад - втора рецепта
Шоколадовият кекс се прави лесно, бързо, просто и предразполага компанията, събрала се около следобедния чай, към приятни разговори. За да приготвите тестото за кекса, ви трябват шоколад на прах, пшенично брашно, захар, яйца, бакпулвер и олио. Накрая шоколадовото покритие прави сладкиша много сочен и вкусен.
Съставки:
- за блата: олио – 1/2 ч. ч., захар – 1 1/2 ч. ч., 1 ч. ч. какао на прах, 2 ч. ч. пшенично брашно, 1 ч. ч. гореща вода, 1 с. л. бакпулвер;
- за сиропа - 1 ч. ч. и половина мляко, половин ч. ч. какао на прах, 1 с. л. масло, 1 ч. ч. захар.
Приготвяне на блата
В купа слагате 1 чаша и половина захар, 3 яйца, половин чаша олио, 2 чаши пшенично брашно, 1 чаша какао на прах. Внимателно смесвате съставките. След това добавяте 1 ч. ч. гореща вода, 1 с. л. бакпулвер и разбивате до гладкост. Загрявате фурната до 170 градуса.
Прехвърляте тестото във форма, намазнена и набрашнена със смес от пшенично брашно и шоколад на прах. Слагате да се пече в предварително загрятата фурна за 40 минути.
Приготвяне на сиропа
В тиган сипвате 1 с. л. масло, 1 чаша и половина мляко, половин чаша какао на прах и 1 чаша захар. Разбърквате, включвате котлона и оставяте да заври.
Заливате още горещия сладкиш със сиропа и сервирате веднага.
Приятен апетит!
