Искате ли да приготвите перфектен шоколадов мус, лесен и бърз, за вашите гости? Много хора си мислят, че шоколадовият мус е нещо, което изисква определени готварски умения, а всъщност е една от най-лесните рецепти за изпълнение. Ще е готов за минути и само след няколко часа охлаждане в хладилник, ще е неповторимо плътен и невероятен шоколадов десерт.
Продукти:
500 мл течна животинска сметана за разбиване (поне 27 %)
250 г хубав, тъмен шоколад, нарязан на едро.
Не използвайте шоколад с повече от 70 % какао, ако не искате да стане много горчиво
1 лъжичка течна ванилия
Приготовление:
Загрейте половината сметана (250 мл) в малка тенджера на средно силен огън, докато около краищата започват да се образуват мехурчета.
Поставете нарязания шоколад в топлоустойчива купа. Когато сметаната се загрее, изсипете я върху шоколада и добавете ванилията. Оставете да се разтопи за минута, след това разбъркайте с бъркалка, докато целият шоколад се разтопи и сместа стане гладка и добре комбинирана.
Разбийте останалата 250 мл сметана. Добавянето на този студен крем помага за по-бързо охлаждане на сместа.
Опитайте сместа и ако шоколадът е малко прекалено горчив, можете да добавите малко пудра или пудра (сладкарска) захар, докато стане толкова сладка, колкото искате.
Покрийте и охладете до много добро охлаждане (поне няколко часа или за една нощ).
Ако бързате, можете да го охладите по-бързо, като го поставите във фризера. Просто го разбърквайте редовно и внимавайте да не го оставите да замръзне.
Разбийте шоколадовия крем с миксер, докато се образуват твърди върхове.
Поставете в чаши или малки купички.Може да използвате шприц за по-презицно презентиране.
Можете да го поднесете веднага или да съхранявате покрито, в хладилника за няколко дни.
