Никулден е важен православен празник, посветен на Св. Николай Чудотворец. Той е покровител на моряците, пътешествениците, търговците и банкерите. На това празник слагаме риба на трапезата, като най-често това е шаранът.
Още: Каква е тайната на най-пухкавия козунак
Още: Кога се прави мазане на козунак с белтък
Необходими продукти:
- 1 1/2 кг шаран
- 800 г кисело зеле
- 200 мл. олио
- 100 г ориз
- 10 зърна черен пипер
- 1 лимон
- сол
Панирано филе от бяла РИБА с резенчета лимон
Начин на приготвяне:
Още: Как се приготвя глазура за козунак
Още: Как се приготвя торта от козунаци
Първа стъпка от рецептата за вкусен никулденски шаран е да измиете и почистите добре рибата. След това я намазвате с олио и лимонов сок и поръсвате със сол. Поставяте го в емайлиран съд, след което в хладилника за кратко.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: С какво можем да заместим яйцата в сладкишите
Още: Как да приготвим традиционният обреден хляб за Великден?
След това ситно нарязаното зеле се задушава в част от олиото на слаб огън. Когато омекне, към зелето се прибавя почистеният ориз, а след няколко минути – топла вода. Задушаването продължава, докато зелето остане на мазнина.
Сместа се изсипва в намазнена с олио тава и върху нея се поставя шаранът, който е бил в хладилник 1-2 часа. Залива се с останалото олио и топла вода. Печете до готовност на ястието на 200 градуса.
Приятен апетит!
Още: Топ 10 традиционни ястия за Великден, за които малко хора знаят
Още: Как да приготвим най-вкусните курабии за Великден?
