Когато първите листа започнат да падат заедно с температурите, това означава, че е дошло времето за топла, пълна с вкус храна! Комбинацията от тиквено пюре с ароматни подправки е точно тази специална рецепта, която трябва да опитате.
Още: Как да си приготвим кремообразен и плътен горещ шоколад у дома
Необходими съставки:
- 192 г брашно
- 2 супени лъжици захар
- 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
- ¾ чаена лъжичка сода за хляб
- ¾ чаена лъжичка сол
- 1 ½ чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка джинджифил на прах
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 ½ чаши млечна сметана
- ¾ чаша тиквено пюре
- 2 яйца
- 3 супени лъжици разтопено масло + малко масло за намазване
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Начин на приготвяне:
В купа смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и подправките и разбъркайте добре. В средно голяма купа смесете млечната сметана, тиквеното пюре, яйцата, разтопеното масло, екстракта от ванилия и разбъркайте добре до хомогенизиране на сместа. Добавете сместа бавно към сухите съставки и разбъркайте с шпатула, докато сместа се комбинира напълно.
Поставете тиган с плоско дъно с незалепващо покритие на слаб огън и го намажете с много малко масло. След като се загрее напълно, добавете сместа и не забравяйте да оставите разстояние между палачинките, за да не залепнат. Печете палачинките за 1-2 минути. Когато тестото образува няколко мехурчета и придобият червеникав цвят, е време да ги обърнете. Гответе още 1-2 минути от другата страна, преди да свалите от огъня. Повторете тази стъпка, докато тестото свърши.
Още: Удивително лек вкус: Торта с кисело мляко и мед
Сервирайте ги веднага или ги приберете в топла фурна, покрита с алуминиево фолио. Можете да придружите тиквените палачинки с мед, кленов сироп, масло, сушени плодове, бита сметана или каквото пожелаете.
Добър апетит!
