При приготвяне на месо опитните домакини отдавна разчитат на един трик, използван от кавказките кулинарни специалисти.
Още: Тази крем супа от червена леща става все по-популярна и у нас
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
Благодарение на него месото буквално се топи в устата, независимо дали е приготвено на фурна или барбекю.
За да се постигне безупречен резултат, в два случая месото трябва да бъде мариновано.
Има много рецепти за целта, но една от тях е малко известна. В случая се използва кисело мляко.
Още: Пухкава магия: Тази рецепта ще преобърне представите ви за кекс
Още: Бързо и лесно: Здравословна вечеря за 10 минути
Съставките, които ще направят дори най-жилавото месо по-крехко и сочно от всякога
Мариноване на месото в кисело мляко
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Почти картофена салата: Ето как лесно да разнообразите менюто си
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Млечно-киселият продукт придава крехкост и сочност на свинско, агнешко, птиче месо. В случая месото може да се изпече на въглища или във фурната. Резултатът ще надхвърли всичките ви очаквания.
Тайната се крие в киселото мляко. То прави месото много по-меко. Всичко това благодарение на жива бактерия, която се съдържа в него.
Например, за 6 пилешки бутчета ще ви е необходима 1 чаша мляко. Ще ви трябва още подправка за пилешко месо (1 ч. л.), смлян черен пипер (1 ч. л.), лук (1 глава), сушен копър (1 ч. л.), смлян червен пипер (1 ч. л.).
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Пържолите ще станат по-сочни и вкусни от всякога, ако направите това
Същата смес може да се използва и за всеки друг вид месо. Месото е добре да престои в тази марина поне 30 минути.
