При приготвяне на месо опитните домакини отдавна разчитат на един трик, използван от кавказките кулинарни специалисти.
Още: Здравословна торта с мюсли: Десертът на 2025 година
Още: Най-вкусните тънки дантелени палачинки се приготвят така
Благодарение на него месото буквално се топи в устата, независимо дали е приготвено на фурна или барбекю.
За да се постигне безупречен резултат, в два случая месото трябва да бъде мариновано.
Има много рецепти за целта, но една от тях е малко известна. В случая се използва кисело мляко.
Още: Пица от сухари: Няма такава вкусотия
Още: Здравословна грис халва, която да приготвите за 10 минути
Съставките, които ще направят дори най-жилавото месо по-крехко и сочно от всякога
Мариноване на месото в кисело мляко
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Вкусна и здравословна крем супа, която се приготвя за 10 минути
Млечно-киселият продукт придава крехкост и сочност на свинско, агнешко, птиче месо. В случая месото може да се изпече на въглища или във фурната. Резултатът ще надхвърли всичките ви очаквания.
Тайната се крие в киселото мляко. То прави месото много по-меко. Всичко това благодарение на жива бактерия, която се съдържа в него.
Например, за 6 пилешки бутчета ще ви е необходима 1 чаша мляко. Ще ви трябва още подправка за пилешко месо (1 ч. л.), смлян черен пипер (1 ч. л.), лук (1 глава), сушен копър (1 ч. л.), смлян червен пипер (1 ч. л.).
Още: Домашен пастет от свински черен дроб – няма такава вкусотия!
Още: Сочни кюфтета с доматен сос. Вечеря за 30 минути
Пържолите ще станат по-сочни и вкусни от всякога, ако направите това
Същата смес може да се използва и за всеки друг вид месо. Месото е добре да престои в тази марина поне 30 минути.
