Салата от боб

20 март 2014, 11:29 часа

Необходими продукти:

Още: Кюфтетата, които ще станат любими на всички: Стара рецепта с 2 тайни съставки

Още: Френска салата с леща: Перфектна за обяд или вечеря през всеки сезон

1 чаена чаша боб

1 глава лук

½ връзка магданоз

Още: Елда с ароматни подправки: Не пропускайте тази вкусна и питателна рецепта

Още: Как се разтваря желатин за чийзкейк

1 супена лъжица оцет

3 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Най-добре е да изберете по-едър боб, защото той остава по-стегнат при варене. Разбира се, може да ползвате и дребен бял боб, или боб от вашия любим сорт.

Още: Ядеш и ревеш: Двойно шоколадова торта

Още: Как да приготвим най-пухкавия сладкиш с извара

Залейте боба с вода и го оставете да се накисне за една нощ. На следващата сутрин го прецедете, добавете вода и го сложете да заври без сол. След като заври изсипете водата и налейте нова, сложете боба отново на котлона и го оставате да ври докато омекне. Времето за увиране на боба е различно и зависи от сорта на боба. Важно е да следите бобът да не се развари, както при боб яхния например. Бобът за бобена салата трябва да остане стегнат, за да не се разкашка в салатата.

Прецеждате боба и го оставяте на страна. Нарязвате лука на ситно и го добавяте към отцедения боб. Може да ползвате всякакъв вид лук, а през зимните месеци може да замените лука с праз. Червеният лук е най-подходящ, тъй като е много сочен и не толкова лют, а с малко по-мек вкус.

Нарязвате магданоза на ситно и също го добавяте към боба.

Добавяте олиото и оцета и 1 чаена лъжица сол и разбърквате добре. Бобената салата е готова за сервиране, но най-добре е да оставите салата да престои 10-15 минути преди консумация, за да бъде добре овкусена.

Източник: supichka.com

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Виктория Пенева
Виктория Пенева Отговорен редактор
Новините днес