Тиквеникът е сред традиционните ястия, които присъстват на празничните трапези. Той е вид сладка баница, на която плънката се състои от настъргана тиква и захар. Приготвянето е подобно на класическата баница със сирене, като корите се навиват на руло с равномерно добавяне на сместа от тиква, захар и счукани орехи.
В град Севлиево се провежда Празник на тиквата, като дори се прави рекорд от това традиционно кулинарно изделие, което достига до 250 м дължина. Запознайте се с необходимите съставки и начин на приготвяне.
Неодходими съставки:
- кори за баница - 1 пакет
- тиква - 1 кг
- орехи - 200 гр
- олио - 1 ч.ч.
- захар - 250 гр
- канела - 1 ч.л. на прах
- ванилия - 2 пакетчета
- пудра захар - за поръсване, по желание
Тайната на най-вкусната печена тиква е разкрита
Начин на приготвяне:
Тиквата се отрязва, почиства се от семките, обелва се и се нарязва на удобни парчета, които след това да настържете на ренде.
В дълбок и широк тиган в половината олио се задушава тиквата, като се бърка периодично, докато омекне. Отстранява се от огъня и се добавя захарта, канелата, ванилиите и едро счуканите орехови ядки.
Взимат се по две кори за баница и се намазват с олио. Слага се от плънката върху корите и се навиват на руло. Прехвърлят се в предварително намаслена тавичка. Правите това, докато запълните тавата и корите свършат.
Тиквеникът се пече в предварително загрята на 170-180 градуса за 40-45 минути.
Приятен апетит!
