Днес ще споделим с вас една изключително сполучлива рецепта за постни картофени кюфтета, която се превърна в обсъждана тема сред домакините. Ако постите, то навярно знаете, че изборът на меню понякога се оказва предизвикателство. В много от случаите дълго мислим какво да сервираме на трапезата, така че да не нарушим обещанията, които сме дали пред себе си.
Днес ще споделим как да си приготвите изключително вкусни и ароматни картофени кюфтенца, без да се изкушавате и да нарушавате постите.
Какви продукти са ви нужни за картофените кюфтета?
Още: Коя е най-вкусната гарнитура за картофени кюфтета
- Картофи – 3-4 броя
- Лук – една малка глава
- Магданоз, чубрица, сол на вкус, черен пипер
- Брашно – една супена лъжица
- Олио – за пържене
Какви са стъпките за приготвянето на кюфтенцата?
Започнете с картофите. Обелете ги и след това ги нарежете на парчета. Сварете ги докато омекнат. Отцедете излишната вода и ги оставете да се охладят.
През това време може да се заемете с останалите продукти. Нарежете лука на ситно и останалите зеленчуци, които сте решили да използвате като гарнитура за картофените кюфтета.
Още: Кои подправки за картофени кюфтета ги превръщат в кулинарен шедьовър
Намачкайте картофите с вилица, добавете брашното, солта, черния пипер, магданоза и чубрицата. Започнете да омесвате тази смес, като идеята е да се получи картофено тесто, от което след това да оформите кюфтенца.
Тайната е готовите кюфтета да се охладят за 10-15 минути в хладилник, за да могат да се стегнат, иначе ще се пръснат. Ако не разполагате с толкова време, може да ги приберете за 5 минути във фризера. В никакъв случай не бива да пропускате тази стъпка, защото от нея зависи дали ще се представите подобаващо в кухнята или мисията ви ще бъде провалена.
Този малък трик работи еднакво добре както при постните кюфтенца, така и при класическите. Приберете ги за 10 минути в хладилник и едва след това изпържете.
Още: Как да имаме най-пухкавите картофени кюфтета
Загрейте олиото в тигана и изпържете от двете страни до златист загар.
Сервирайте вкусните картофени кюфтенца с гарнитура по ваш избор. Насладете им се, добър апетит!
Как никога да не се разпадат картофените кюфтета?
