Лятната манджа с патладжани и домати е сред най-предпочитаните, защото е вкусна, а приготвянето й отнема наистина малко време. Освен това в тенджерата влизат всички онези зеленчуци, които обичаме да похапваме сурови, пържени, варени, задушени и т.н.
Разновидностите на лятна манджа са толкова много, че е невъзможно да изброим всяка от тях. Има и такива хора, които толкова много харесват лятната манджа, че не пропускат възможност да си консервират поне няколко буркана за зимата. Ако решите да правите и вие така, не забравяйте към всички продукти, които ще посочим в списъка, да добавите и оцет.
Лятната манджа с чушки и патладжани, от която ще си оближете пръстите
Необходими продукти:
• 10 печени чушки;
• 2-3 печени патладжана;
• 3-4 настъргани обелени домата;
• 3-4 скилидки чесън (нарязан на кръгчета);
• 1 дафинов лист;
• 10-12 зърна черен пипер;
• сол на вкус;
• 4-5 супени лъжици олио;
• 1 супена лъжица (с връх) брашно;
• 100 милилитра вода;
• 1/2 връзка магданоз.
Начин на приготвяне:
Олиото се налива в дълбок съд и се оставя върху котлона на средна температура. След като мазнината се сгорещи добре, към нея се добавя и доматеният сос. Оставя се да се сгъсти за около 30 минути. Добавят се сол, дафинов лист, чесън, черен пипер. Изсипете в тенджерата чушките и патладжаните и продължете да готвите за още 10 минути.
Най-лесната лятна манджа с яйца
Пригответе си каша от брашно и вода и я добавете към ястието, така че да може да се сгъсти и да се получи невероятно апетитна консистенция, подобно на яхния.
Продължете да варите за още 10 минути и след това свалете от котлона. Най-накрая добавете и нарязания на ситно магданоз.
Желаем ви добър апетит!
