Кой не обича чийзкейк? Хрупкавият блат и неустоимата гладка текстура на крема са фаворити на всички. Ако добавим и малко сезонни ягоди, ще получите един невероятно вкусен десерт. Вижте тук как да го приготвите у дома:
Нужни са ви:
За блата:
300 г обикновени бисквити
125 г масло
За крема:
250 г крема сирене
150 г заквасена сметана
100 г масло
150 г пудра захар
100 г бял шоколад
300 г ягоди
Приготовление:
1/ Натрошете бисквитите на трохи, с помощта на кухненски робот. Ако не разполагате с такъв - вземете плик, сложете бисквитите вътре и с помощта на точилка ще се натрошат за секунди.
2/ Смесете бисквитите с разтопеното масло за блата и притиснете добре във форма с падащо дъно. Оставете във фризера, покрито с торбичка, докато приготвяте крема
3/ Вземете пресятата пудра захар и маслото, нарязано на кубчета, смесете ги и разбийте с миксер, до получаване на хомогенна смес
4/ Прибавете крема сиренето и заквасената сметана към захарта и маслото, разбийте за кратко и разбъркайте добре всичко с шпатула.
5/ Извадете ринг формата от фризера с блата ви и сложете крема отгоре. Добре да "изпуснете" формата ви върху плота (от няколко пръста височина), за да излязат евентуални въздушни джобове, които са се образували като поставяте крема. Покрийте с домакинско фолио. Приберете в хладилник за поне 6 часа. Маслото в крема е заместител на желатина, така че със сигурност ще се получи.
7/ Пасирайте ягодите, разтопете белият шоколад и ги смесете в купа.
8/ След като чийзкейка ви се е стегнал добре, добавете ягодите с бял шоколад, за да получите една прекрасна заливка, която ще придаде и леко хрупкава консистенция на чийзкейка ви, защото трябва да върнете за охлаждане за още поне 1 час.
Финално, нарежете чийзкейка на парчета, гарнирайте с цяла ягода и стрък мента. Бон апети!
