Започна сезонът на зимнината и какво е зимата без лютеница. Ето как да си приготвите лютеницата по рецепта, предавана от поколение на поколение.
Продукти:
6 кг чушки
3 кг домати
1 чаша и половина олио
сол - на вкус
магданоз
Начин на приготвяне:
Чушките се изпичат и се обелват. След това се смилат.
Доматите се измиват и смилат. Слагат се да заврат, докато изври течността.
Добавят се чушките и солта, и се вари, докато течността изври, като сместа се бърка непрекъснато.
Добавя се чаша и половина олио и продължава да се вари, докато прокарана лъжица в сместа остави следа.
Накрая се посипва с магданоза.
Докато е още топла лютеницата се разпределя в добре измити и изсушени буркани.
Затварят се с капачки и се поставят в съд със студена вода. Стерилизират се в продължение на 20 минути.
Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК
