Рецепта на деня: Лютеницата на баба

24 септември 2020, 11:08 часа

Започна сезонът на зимнината и какво е зимата без лютеница. Ето как да си приготвите лютеницата по рецепта, предавана от поколение на поколение.

Още: Тази постна яхния се харесва на всеки месояден

Още: Как да приготвим най-вкусната телешка яхния

Продукти:

6 кг чушки

3 кг домати

Още: Картофена яхния - как да придадем стил на уж обикновеното ястие

Още: Боб яхния – как да ѝ дадем невероятен аромат

1 чаша и половина олио

сол - на вкус

магданоз

Начин на приготвяне:

Още: Вкусни пържени филийки без мляко

Още: Как се приготвя легендарната попска яхния

Чушките се изпичат и се обелват. След това се смилат.

Доматите се измиват и смилат. Слагат се да заврат, докато изври течността.

Добавят се чушките и солта, и се вари, докато течността изври, като сместа се бърка непрекъснато.

Добавя се чаша и половина олио и продължава да се вари, докато прокарана лъжица в сместа остави следа.

Накрая се посипва с магданоза.

Докато е още топла лютеницата се разпределя в добре измити и изсушени буркани. 

Затварят се с капачки и се поставят в съд със студена вода. Стерилизират се в продължение на 20 минути.

Вижте още РЕЦЕПТИ ТУК

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Евгения Чаушева
Евгения Чаушева Отговорен редактор
Новините днес