В рецепта на деня ще ви представим чудесно прежложение - домашни кифлички с вишни.
Необходими продукти
За крема
- 50 г масло (нарязано на кубчета)
- 150 мл вода
- 75 гр. първокласно брашно (бяло)
- 2 яйца + 1 разбито яйце за намазване
За гарнитура
- 300 мл разбита сметана
- 1 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 супена лъжица пудра захар + за прах
- 425 гр. Консервирани вишни без семена
Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 220 ° C.
2. Поставете силиконова подложка върху метална тава.
3. Сложете вода с масло на огъня - то трябва напълно да се разтопи. Когато заври, свалете от котлона, изсипете цялото брашно.
4. Втрийте енергично сместа с дървена лъжица, така че масата да се събере в мека гладка топка, която да не залепва по стените на съда. Отделете за няколко минути.
5. Сложете яйцето, като разбъркате старателно, докато се образува лъскава паста, която добре поддържа формата си.
6. Разстелете тестото с лъжица под формата на 12 топки върху силиконова подложка и намажете с разбитото яйце.
7. Печете за 10 минути, след това намалете температурата на фурната до 190 ° , след което печете кифличките за още 20 минути, докато станат златистокафяви. Нарежете наполовина хоризонтално с остър нож и охладете върху телена поставка.
За крема разбийте сметаната с ванилов екстракт и пудра захар в гъста маса. С лъжица намажете вишните в долните половини на кифличките и отгоре разпределете крема. Покрийте с половинки и поръсете с пудра захар преди сервиране.
източник: lozhka.su
