Наближава сезонът на зимнините и туршиите. Време е да си изготвим план и да селектираме онези рецепти, за които сме сигурни, че ще се получат великолепно и всички у дома ще са доволни и щастливи.
Киселите краставички са сред любимите зимни творения, съхранявани в буркан. Те не само са вкусни и разяждат апетита, но и са толкова ароматни и хрупкави, че можем да ги похапваме всеки божи ден.
Истината е, че не всяка рецепта е сполучлива и понякога, колкото и старание да полагаме, не успяваме да станем свидетели на наистина вкусна зимнина.
Днес ще споделим разкритата рецепта за божествено вкусни краставички, които колкото пъти да приготвяте, резултатът винаги ще е един и същ – феноменален!
Продукти, които ще са ви нужни за 1 буркан кисели краставички:
• 8-10 краставици корнишони (в зависимост от размера им)
• 1 стъклен буркан
• 50 мл оцет
• 1/4 глава лук
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. захар
• 5-6 зърна черен пипер
• Копър
• Синапено семе
Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на краставичките. Измийте ги и ги подсушете. Нарежете главата лук и преминете към подредбата.
Как да си направим лесно кисели краставички?
В буркан поставете лук, копър, черен пипер и синапено семе. Подредете краставичките, като се опитвате максимално да запълните пространството в стъкления буркан.
Вземете отделен съд, в който да приготвите маринатата. Загрейте оцет, вода, захар и сол. Нека всичко това се случва на много бавен огън. След като се разтворят добре захарта и солта, отместете от котлона и започнете да разливате в бурканите.
Сместа не бива да достига до самото гърло. Стремете се нивото й да е два пръста под него.
Варенето се случва в голяма тенджера или казан, с каквото разполагате. След като водата заври, държите още 5 минути и едва след това оттегляте съда от огъня.
10 причини НИКОГА да не изхвърляме сока от киселите краставички
След като се стерилизират, може да извадите бурканите и да ги охладите. Краставичките са годни за консумация още на момента.
Ако изчакате до зимния сезон, вкусът им ще е много по-наситен, а удоволствието от похапване – незабравимо! Да ви е сладко!
