Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Пържен патладжан по турски, който се превърна в любим за домакините

13 юли 2022, 10:34 часа

През лятото патладжаните са на почит. Този зеленчук има специфичен и вкус, който не на всеки се нрави. Ако искате да превърнете няколко прясно откъснати патладжана в деликатес, трябва да знаете как правилно да ги сготвите.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Днес ще споделим рецептата за пържен патладжан по турски, който се получава по-вкусен от всякога.

Продукти, които са необходими за патладжана:

• патладжани - 3 бр.;

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

• брашно - 1 ч. ч.;

• сол;

• чесън - 3 - 4 скилидки;

• оцет - 2 с.л.;

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

• олио - за пържене.

Начин на приготвяне:

Патладжаните се измиват и след това се режат по дължина на ленти, чиято дебелина е препоръчително да бъде около 1 см.

Посолете и оставете така за един час, за да могат зеленчуците да пуснат горчивината си. Добре би било да повдигнете леко съда в единия край, за да може горчивият сок да се отцеди.

Патладжани в олио – такава вкусотия не сте яли

След това парчетата патладжан се измиват и се подсушават. Време е да преминете към самото пържене на зеленчука.

В чиния изсипете брашно. Всяко едно парче оваляйте в него и след това пържете от двете страни, докато не добие златист загар.

Изпърженият патладжан подредете в чиния и след това може да се заемете с направата на соса, който включва пресовани скилидки чесън и оцет. С тази марината се поливат патладжаните.

Ястието е наистина вкусно и си струва да го опитате. Гарантираме ви, че така приготвен, патладжанът е същинско кулинарно творение.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес