Има хора, които са върли привърженици на здравословния начин на живот, но въпреки това от време на време не пропускат възможност да поглезят себе си с дюнер, чието месо ухае наистина великолепно.
Истината е, че месото за дюнерите се маринова по специален начин, преди да премине през предварителна термична обработка. Затова и крайният му резултат е наистина фантастичен.
Мариноването обаче е пряко обвързано с избора на месо, което сте избрали да ползвате за приготвянето на самия дюнер.
У нас обикновено се използва пилешко месо. Разбира се, ако сте почитатели на телешкото или свинското месо, може да си направите дюнери от него.
Ето и каква е перфектната марината за пилешко месо за дюнер:
• 1 ч.л. канела;
• 1 ч.л. смлян карамфил;
• 1 ч.л. смлян кардамон;
• ½ ч.л. настъргано индийско орехче;
• ½ ч.л. сумак;
• Половин скилидка чесън;
• Винен оцет;
• Олио.
Тези подправки са подходящи за мариноването на половин килограм пилешко месо. Ако количеството е по-голямо, респективно увеличете и количеството на подправките.
Олиото и оцетът трябва да са равни количества и да покриват месото в купата.
Ако вместо пилешко месо, сте решили да използвате свинско или телешко, съветът ни е да увеличите количеството на индийското орехче и да премахнете канелата.
За да се получи наистина ароматно и сочно, месото за дюнер се нуждае от едно денонощие, в което да престои в маринатата.
Това е ТАЙНАТА съставка в чесновия сос за дюнери!
Това е перфектната рецепта за мариноване на месо за дюнер. Задължително я тествайте и сме сигурни, че крайният резултат много ще ви допадне!
