Днес ще ви зарадваме с една много интересна вечеря за скумрия в гювеч, която не само се приготвя лесно, но и се получава много вкусна. Струва си да я опитате. Подходяща е и за празнично блюдо за Никулден.
Как се приготвя вкусната скумрия в гювеч?
Ето какви продукти са ви нужни:
Още: Лекар: Това е най-добрата риба за холестерола
- скумрия - 3 бр. риба
- кромид лук - 2 глави средно големи
- моркови - 2 бр. по - малки
- домати - 1 буркан
- масло - 60 г
- грах - 1/2 буркан
- кисели краставички - 3 бр.
- боб - 1/2 кг сварен
- брашно - 1 с.л.
- вода
- дафинов лист - 2 - 3 листа
- бахар - 5 - 6 зърна
- сол - 1 щипка
- черен пипер - 2 щипки (може и на зърна)
- чубрица - 1 - 2 щипки
Начин на приготвяне на скумрията:
Нагрейте малко олио в дълбок тиган и задушете нарязан на ситно лук, моркови и един буркан с домати.
Щом доматите уврат и течността от тях започне да се изпарява, ги прехвърлете в глинен гювеч. Формата не е от значение, какъвто имате под ръка. Добавете рибата, нарязана на шайби, няколко парченца масло, половин буркан грах, ½ кг сварен боб, 3 кисели краставички или малко повече, в зависимост от вкусовите ви предпочитания.
Още: Най-сполучливата рецепта за сьомгова пъстърва е тази
В тигана, в който сте запържвали доматите, добавете 1 с.л. брашно, размито с половин литър вода. Разбъркайте и добавете към рибата. Не забравяйте подправките, които придават на ястието онзи характерен вкус и аромат.
Ястието се пече в продължение на час и половина, без да загрявате фурната предварително. На 80 – тата минута я изключете и оставете да се готви за още 10 минути.
Така приготвен, гювечът с риба е уникално вкусен и сме сигурни, че крайният резултат ще допадне не само на вас, но и на всички, насядали около трапезата ви.
Добър апетит!
Още: Идеи за Никулден: Каква е перфектната гарнитура към пържената треска?
