От край време локумките се явяват като едни от най-апетитните сладости, готови да изкушат всеки. Тези сладки от детството ни успяват да породят умиление и да напудрят със сантимент. Изключително вкусни и също толкова апетитни, заслужават да бъдат предавани от поколение на поколение.
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
Днес ще споделим рецепта за локумки, които всеки, който се е отдал на постене, може да похапва, тъй като при направата им липсват животински продукти.
Как се приготвят постните локумки?
Още: Тези домашни локумки ще ви напомнят за вкуса на детството
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
Продукти, от които се нуждаете:
- брашно - 500 г
- ванилия - 2 бр.
- портокали - 1 бр. сока и кората
- олио - 200 мл
- фанта - 100 мл портокал
- коняк - 1 с.л.
- пудра захар - 2 с.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сода бикарбонат - 0. 5 ч.л.
- сол - щипка
- локум - 1 кутия цветен
- пудра захар - за овалване
Начин на приготвяне на локумките:
Още: Как се приготвят известните яйца по флорентински
Още: Как се приготвя варено жито с мед и орехи
Започнете с пресяването на брашното – това е една от най-важните стъпки и в никакъв случай не бива да я пропускате. Трябва да знаете, че когато брашното се пресее, всяко тестено изделие става още по-въздушно и кадифено.
Още: Домашни локумки от тефтера на баба
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
Към брашното добавете щипка сол, бакпулвера и кората от портокал.
В отделен съд смесете сока от портокал, олиото, фантата, захарта и смесените сода и коняк. След това разбъркайте, така че сместа да стане хомогенна.
Започнете да смесвате сухите и мокри съставки. Правете го постепенно и междувременно замесвайте тестото.
Идва ред на оформянето на локумките. Отделяйте парчета тесто с големината на орех. Овалвайте ги, а в центъра им поставяйте малки парченца локум.
Още: Страхотна рецепта за неповторими локумки с ванилия
Топчетата се подреждат в тава, покрита с хартия за печене. Ломуките се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Когато са готови и ги извадите, още топли ги оваляйте в пудра захар. Получават се разкошно вкусни, задължително пробвайте тази рецепта.
Да ви е сладко!
