Търсите оригинална рецепта, с която да впечатлите гостите? Портокаловите кексчета имат чудесен вкус и са невероятен комплимент за края на вечерята.
Необходими продукти:
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 1/2 ч.ч. масло
- 1 ч.ч. захар
- 2 яйца
- 1/2 ч.ч. мътеница
- 1 с.л. портокалова кора
- 1 с.л. портокалов сок
- 1/2 ч.л. ванилов екстракт
- 1 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сол
За глазурата
- 1/2 ч.ч. масло
- 2 ч.ч. пудра захар
- 2 с.л. прясно мляко
- 1/2 ч.ч. портокалов мармалад
- 1 1/2 ч.л. ванилов екстракт
- 1/4 ч.л. сол
Начин на приготвяне:
Разбийте с миксер маслото и захарта, докато стане пухкава смес. Едно по едно се добавят яйцата, като след всяко сместа се разбива добре. Добавят се портокалова кора, портокалов сок и ванилия.
В друга купа се разбъркват брашно, бакпулвер и сол и постепенно сухата смес, редувайки се с мътеницата, се добавят към течната смес. Разбъркайте добре.
Сместа се разпределя в малки форми за мъфини. Мини кексчетата се пекат в загрятата фурна на 180 градуса за около 10 до 15 минути. След това се охлаждат.
Когато всички мъфини са изпечени и докато изстиват, се приготвя глазурата. Маслото и солта се разбиват с миксер до кремообразна смес. Постепенно и при непрекъснато бъркане се добавят пудрата захар, млякото и ванилията. Глазурата се прехвърля в сладкарски пош.
Част от капачето на всеки мъфин леко се изрязва и вътре се издълбава малко, като в дупчицата се разпределя от портокаловия мармалад. След това мъфините се декорират с приготвената маслена глазура.
Приятен апетит!
