Всеки един познавач би потвърдил, че фино нарязана луканка е съвършеното мезе за чаша домашно червено вино. Домашната луканка обаче превъзхожда многократно купешката. Освен, че сме наясно с произхода на месото, което участва при направата й, имаме възможността да я овкусим по начин, който на нас ни се нрави.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Малцина знаят златната формула, затова ние решихме да ви издадем кои са подправките, които пасват съвършено добре на домашната луканка.
Какво да добавим към луканката, ако искаме вкусът й да няма равен?
Най-добрата луканка се приготвя от няколко вида месо. За предпочитане е да смесите свинско и говеждо. Разбира се, не забравяйте да добавите и малко сланинка. Има обаче и набор от подправки, които задължително да прибавите към смляното вече месо.
Луканките и саламите у нас - основно от вносно месо
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
Винаги разчитайте на прясно смляната сол – 22 грама, черен пипер – 15 грама, амониева селитра – 10 грама и захар – 30 грама. Това са подправките за 10 кг луканка. Ако искате ароматът да е още по-наситен, можете да поръсите каймата с малко чесън, кимион или чубрица. Това зависи от майстора и неговите предпочитания.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
Опитайте тази рецепта и сме сигурни, че наистина ще останете доволни от крайния резултат. Едва ли някога преди сте опитвали такава домашна вкусотия. Време е да го направите!
