Хубавото на лятото е, че имаме възможност да си похапваме пресни плодове и зеленчуци и да си приготвяме такива в буркани за зимата. Хитрите домакини не пропускат възможност да се запасят с вкусна зимнина.
В днешната статия ще споделим с вас рецепта за много вкусни патладжани в олио, които си струва да бъдат похапнати.
Добрата новина е, че направата им не отнема почти никакво време. Готвят се лесно и за нула време.
Сочна лятна манджа с вкусен печен патладжан, супер лесен за приготвяне
Ето и какви продукти са нужни за патладжаните в олио:
• патладжани - 1 кг;
• люти чушки - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• оцет – винен;
• олио;
• сол.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и се белят. След това трябва да ги нарежете на филийки. Задължително ги поръсете със сол и ги оставете за кратко, за да може горчилката да се отцеди от тях.
След това зеленчуците се мият и отцеждат. В тенджера се налива оцет, колкото да покрие патладжаните. Когато кипне, се добавят патладжаните и се оставят за още 5 минути.
Зеленчуците се подреждат в буркани, добавя се сол, пресован чесън и люти чушки. Заливат се с олио,което да ги покрие.
Бурканите се държат няколко дни увити в кърпа. От време на време, ако е необходимо, се долива още олио. Това трябва сами да го прецените на момента. Следващата стъпка е херметично затваряне на буркана. След месец вече патладжаните ще са готови за консумация.
Добър апетит!
