Хубавото на лятото е, че имаме възможност да си похапваме пресни плодове и зеленчуци и да си приготвяме такива в буркани за зимата. Хитрите домакини не пропускат възможност да се запасят с вкусна зимнина.
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
В днешната статия ще споделим с вас рецепта за много вкусни патладжани в олио, които си струва да бъдат похапнати.
Добрата новина е, че направата им не отнема почти никакво време. Готвят се лесно и за нула време.
Сочна лятна манджа с вкусен печен патладжан, супер лесен за приготвяне
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Ето и какви продукти са нужни за патладжаните в олио:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• патладжани - 1 кг;
• люти чушки - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат
Още: Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби
• оцет – винен;
• олио;
• сол.
Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват и се белят. След това трябва да ги нарежете на филийки. Задължително ги поръсете със сол и ги оставете за кратко, за да може горчилката да се отцеди от тях.
След това зеленчуците се мият и отцеждат. В тенджера се налива оцет, колкото да покрие патладжаните. Когато кипне, се добавят патладжаните и се оставят за още 5 минути.
Зеленчуците се подреждат в буркани, добавя се сол, пресован чесън и люти чушки. Заливат се с олио,което да ги покрие.
Бурканите се държат няколко дни увити в кърпа. От време на време, ако е необходимо, се долива още олио. Това трябва сами да го прецените на момента. Следващата стъпка е херметично затваряне на буркана. След месец вече патладжаните ще са готови за консумация.
Добър апетит!
