От тефтера на баба: Славянски гювеч със свинско

Славянският гювеч може да се приготви с различен вид месо – с агнешко месо, с телешко месо, със свинско месо, или пък смесено.

Още: Само професионалните готвачи слагат това във водата за варене на ориза

Още: Най-вкусните печени картофи с апетитна коричка се приготвят така

Необходими продукти за славянски гювеч:

800 грама свинско месо

3 глави лук

400 грама червени чушки

Още: Въздушни и невероятно вкусни питки БЕЗ брашно

Още: Мусака с макарони по гръцки - звучи странно, но е страшно вкусна!

300 грама домати

1/2 чаена чаша олио

1 чаена лъжица червен пипер

1/4 чаена лъжица черен пипер

Още: Най-вкусното мезе - пилешки сърчица на тиган

Още: Топи се в устата: Пилешко с карамелизиран лук

1 чаена чаша ориз

1/2 връзка магданоз

Вижте още: Любимите ореховки от тефтера на баба

Начин на приготвяне:

Добре е да изберете шарено свинско месо, за да не бъде гювечът твърде сух. Измивате месото и го нарязвате на едри парчета. Лукът обелвате и нарязвате на ситно. В голям тиган или тенджера сгорещявате олиото, изсипвате в него лука заедно със свинското месо и запържвате за около 5-6 минути при непрекъснато бъркане.

Измивате чушките и ги нарязвате на дебели ивици. Заедно с измития и отцеден ориз ги добавяте към месото. Прибавяте и 1 чаена лъжица сол, червения и черния пипер. Разбърквате добре. Доматите обелвате и нарязвате на кубчета, след което също ги добавяте към сместа, като разбърквате.

След като сместа остане само на мазнина, я изсипвате в тава, добавяте 2 чаени чаши вода и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-50 минути до пълна готовност на ориза и месото. Преди сервиране поръсвате славянския гювеч със ситно нарязан магданоз.