Направата на вкуси и хрупкави кисели краставички несъмнено е обвързана с майсторлък. Днес ще споделим една рецепта, благодарение на която зимнината се получава по-вкусна от всеки друг път.
Нашите баби не пропускат да добавят малко ракия към маринатата и накрая зеленчуците са феноменални, а сокът им - по-ароматен от всякога.
Ето и продуктите:
• краставици - корнишони колкото да напълнят трилитров буркан;
• оцет - 500 мл;
• ракия - 50 мл;
• вода - 1 л;
• сол - 300 - 400 г;
• копър - 2 връзки;
• листа - от къпина може и от дюлеви.
Начин на приготвяне:
Краставиците се измиват и след това се реже по малко от двете им страни. Следващата стъпка е реденото на зеленчуците в буркани. Започнете с ред листа, ред краставици, ред копър и така, докато бурканът не се напълни.
Стерилизирани тиквички в буркани – рецептата, която се превърна в ХИТ
Водата, оцета и солта се слагат на котлона. Когато течността кипне, с нея се заливат краставичките.
Изчаква се известно време, за да може маринатата да изстине и едва след това се добавя ракия към бурканите. Разклащат се и се затварят с капачки. Съхраняват се на хладно място.
По-вкусни краставички едва ли някога сте опитвали!
