Мусаката е често приготвяно ястие от добрите домакини и се яде с удоволствие от всички. Днес опитайте тази малко по-различна рецепта за мусака с патладжани моцарела и пармезан. Става много вкусна, ароматна и е чудесно решение за вашата трапеза. Продължете да четете, за да разберете как да си я приготвите.
Необходими продукти:
- 4 патладжана
- 600 г кайма
- 1 глава лук
- 4 скилидки чесън
- 800 г домати
- 50 г доматено пюре
- 300 г моцарела
- 100 г пармезан
- 2 стръка босилек
- 1 ч.л. черен пипер
- сол
Оригинален ОМЛЕТ с чесън и тиквички за вашия обяд
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да измиете добре патладжаните и да ги нарежете на филийки. Посолете. Оставете ги за около 30 минути, за да се отцедят от горчивия им сок. Изплакнете ги след това и отцедете. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.
През това време лукът се нарязва на малки кубчета и се запържва в олио. Към него добавете счукания чесън, а малко след това и каймата. Бъркате около 5 минути, докато стане на трохи.
След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им, а също и доматеното пюре. Посолявате и добавяте черен пипер. Оставете всичко да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.
Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата. Завършете с патладжан.
Накрая мусаката се поръсва с моцарела и настърган пармезан и се пече на 180 градуса за 40 минути.
Приятен апетит!
