Празът се използва в много ястия, както традиционни, така и новаторски. Тъй като сезонът му е точно сега, ви предлагаме вкусна рецепта.
Още: Лесна и вкусна рецепта за печени патладжани със сирене: Идеално ястие за бърза вечеря
Най-често го приготвяме като плънка за баница или с ориз. Но ви гарантираме, че в комбинация с мляко, празът има страхотен вкус. Следвайте накратко стъпките и опитайте тази рецепта.
Необходими съставки:
- 700-800гр праз
- 200 мл мляко
- 2 лъжици и половина брашно
- 100 мл сметана
- 250 г бяло сирене
- 100 масло
- 3 яйца
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Празът се почиства, като се обелва и измива обилно с вода, нарежете на малки кръгчета. Поставете ги в купа със студена вода, като по този начин ще премахнете евентуално останалата мръсотия. След като ги отцедите от водата, ги подсушете с кухненска хартия.
През това време сте сложили тиган на котлона, в който сте разтопили маслото или сте загрели зехтина. Празът се запържва леко, като се разбърква от време на време. Овкусете със сол и черен пипер, но по желание можете да използвате и индийско орехче. След като омекне, сложете капак на тигана и оставете праза на огъня за две минути.
Сложете млякото в купа и го смесете с брашното и яйцата. Когато видите, че брашното е напълно разтворено, добавете сметаната и натрошеното сирене.
Още: Този интересен дресинг за зелева салата ще разнообрази всяка трапеза
Намажете тава с малко масло и сложете праза и го разпределете по цялата й повърхност. Така ще се охлади, за да не се пресекат яйцата, които имате в млечния сос. Празът се залива с този сос, като по желание може да се поръси с малко сол. Сложете да се пече на 200 градуса за 30-40 минути, или докато млякото изври.
